彩粒盅盏

4109次浏览 中等难度 制作时间50分钟

这道“彩粒盅盏”的主要介绍的是“盅盏”的做法,会做“盅盏”之后,可以用其装饰搭配,盛放自己喜欢的菜肴,宴客时会给主人增彩加分。这款菜肴我用的是“红绿黄白紫”五色彩粒,也可以装其它的菜要,但是形状最好选择丁或粒。

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    彩粒盅盏_的做法步骤:1

    主辅料: 苦瓜、胡萝卜、茄子、黄玉米、白玉米

  • 步骤2

    彩粒盅盏_的做法步骤:2

    盅盏的材料选择春卷皮或煎饼

  • 步骤3

    彩粒盅盏_的做法步骤:3

    锅烧热油,(我用的是小搪瓷盆),放入春卷皮,用擀面杖压下,小火炸制

  • 步骤4

    彩粒盅盏_的做法步骤:4

    定型后捞出,沥净油脂,即成“盅盏”

  • 步骤5

    彩粒盅盏_的做法步骤:5

    把玉米煮熟后,取粒

  • 步骤6

    彩粒盅盏_的做法步骤:6

    把苦瓜、胡萝卜、茄子洗净后,切粒

  • 步骤7

    彩粒盅盏_的做法步骤:7

    热油、炒香葱花,放入胡萝卜粒煸炒至熟

  • 步骤8

    彩粒盅盏_的做法步骤:8

    放入苦瓜、茄子

  • 步骤9

    彩粒盅盏_的做法步骤:9

    炒制断生,加蚝油

  • 步骤10

    彩粒盅盏_的做法步骤:10

    加少许水烧制1分钟

  • 步骤11

    彩粒盅盏_的做法步骤:11

    放入熟玉米粒

  • 步骤12

    彩粒盅盏_的做法步骤:12

    将其翻炒均匀,稍稍烧制

  • 步骤13

    彩粒盅盏_的做法步骤:13

    加盐调味

  • 步骤14

    彩粒盅盏_的做法步骤:14

    旺火收汁后即可关火

  • 步骤15

    彩粒盅盏_的做法步骤:15

    把“红绿黄白紫”的五色彩粒盛入“盅盏”、装盘

  • 步骤16

    彩粒盅盏_的做法步骤:16

    撒一些芝麻,即可上桌

小贴士

1、炸制盅盏时油温不宜过高,防止炸糊。 2、菜肴不宜带有汤汁。

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评论6

  • 开轩醉月 回复

    喜欢的菜肴,宴客时会给主人增彩加分

  • 安安豆豆 回复

    很有创意的小吃菜哦,色彩搭配的很漂亮了!

  • sunny厨房 回复

    容器很特别,内容很漂亮

  • 雨儿妞妞 回复

    看着真漂亮,味道鲜美好吃。

  • 小语儿 回复

    很漂亮,色彩丰富,营养也丰富

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