泡椒鸡爪

10.3万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

偶非常喜欢吃泡椒鸡爪,泡椒是川菜中常用到的配菜,泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点,所以用泡椒来腌浸凤爪,使凤爪也有一种辣中微酸的口感,这是一款清爽小菜

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    泡椒鸡爪_的做法步骤:1

    锅里放清水,煮沸,放入鸡爪,煮至鸡爪可以用筷子戳透(记得要剪指甲的哦)。

  • 步骤2

    泡椒鸡爪_的做法步骤:2

    捞出放入冰水中。

  • 步骤3

    泡椒鸡爪_的做法步骤:3

    葱切段,姜切片,蒜切末和花椒粒,八角放入盒中,野山椒一瓶备用。

  • 步骤4

    泡椒鸡爪_的做法步骤:4

    取一部分野山椒切碎,为了颜色好看,我还切了些自己泡的朝天椒。

  • 步骤5

    泡椒鸡爪_的做法步骤:5

    冷却好的鸡爪从背部切一刀,去骨。

  • 步骤6

    泡椒鸡爪_的做法步骤:6

    鸡爪放进加了葱姜蒜花椒八角的盒子里再加入野山椒末以及盐和鸡精,然后倒进野山椒,然后放入适量的凉开水,搅拌均匀,盖上盖放入冰箱冷藏几个小时就可以吃了。

小贴士

挺简单的,没啥技巧

5人已收藏该美食

评论31

  • 星语星辰 回复

    666

    1年前
  • MISS 回复

    [口水]

    1年前
  • 快乐小朵 回复

    可以啊,好吃

    1年前
  • violet梓 回复

    不错不错

    1年前
  • 潇宝额娘131425 回复

    美味哟

    1年前

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