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软炸里脊

2.9万次浏览 简单难度 制作时间5分钟内

里脊没有肥肉,而且肉丝的走向一样,做纯瘦肉的菜是上选,因为可以切成横茬的。不用面粉,只用鸡蛋和淀粉做出来的软炸里脊外面香脆,里面鲜香,一吃就让人停不了口。

主料1种

烹饪步骤13步

  • 步骤1

    软炸里脊_的做法步骤:1

    准备好肉,鸡蛋,淀粉

  • 步骤2

    软炸里脊_的做法步骤:2

    将肉切厚一点的片

  • 步骤3

    软炸里脊_的做法步骤:3

    用刀背拍断纤维

  • 步骤4

    软炸里脊_的做法步骤:4

    加盐腌制十分钟

  • 步骤5

    软炸里脊_的做法步骤:5

    取蛋清

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小贴士

肉切厚一点的片,拍时自然会变薄。炸时先用温炸熟,熟后取出,油温升高再将肉入锅中复炸一下。

5人已收藏该美食

评论11

  • 海天一色_90 回复

    好吃

  • 钟豪飞虎队 回复

    好想吃一口

  • 钟豪飞虎队 回复

    好想吃一口

  • 唐虫虫菜 回复

    盘子超级眼熟啊

  • 钟豪飞虎队 回复

    看着不错,应该好吃

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