红烧海鲳鱼

红烧海鲳鱼

7.9万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

海鲳鱼是很受大家喜欢的一种海产品。鱼肉细嫩无刺也是孩子们爱吃的美味。 我家孩子在海鱼中就非常喜欢海鲳鱼,每次做一口气都能吃上2条。 因为是内陆城市所以海鱼都是冷冻的,冷冻海鱼腥味比较大,所以我都喜欢红烧,洪亮的汤汁酱香浓郁,再加少许红辣椒,鲜美无比,简单家常的做法非常适合厨房新手哦!!

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    红烧海鲳鱼_的做法步骤:1

    海鲳鱼去鳞内脏洗净,用平底锅煎至两面微黄。

  • 步骤2

    红烧海鲳鱼_的做法步骤:2

    准备好调料。

  • 步骤3

    红烧海鲳鱼_的做法步骤:3

    炒锅倒油爆香葱姜和蒜瓣辣椒。

  • 步骤4

    红烧海鲳鱼_的做法步骤:4

    放入海鲳鱼和适量的热水。

  • 步骤5

    红烧海鲳鱼_的做法步骤:5

    加入料酒。

  • 步骤6

    红烧海鲳鱼_的做法步骤:6

    再加入老抽。

  • 步骤7

    红烧海鲳鱼_的做法步骤:7

    加入生抽。

  • 步骤8

    红烧海鲳鱼_的做法步骤:8

    加入白糖。

  • 步骤9

    红烧海鲳鱼_的做法步骤:9

    加入白酒。

  • 步骤10

    红烧海鲳鱼_的做法步骤:10

    大火烧开中小火加盖烧制。

  • 步骤11

    红烧海鲳鱼_的做法步骤:11

    20分钟后开大火加少许香醋。

  • 步骤12

    红烧海鲳鱼_的做法步骤:12

    在加少许鸡精。

  • 步骤13

    红烧海鲳鱼_的做法步骤:13

    大火收汁汤汁浓郁关火。

小贴士

海鲳鱼用油煎至两面金黄在用热水烧制可减少一些腥味,不可用凉水,凉水会增加海鱼的腥味。 最后加少许香醋可提味去腥增鲜。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论20

  • 用户头像
    haodou2215925459 回复回复

    0向日葵您们

    1年前
  • 用户头像
    蜗蜗虫 回复回复

    不错哦!

    1年前
  • 用户头像
    闻闻妈咪 回复回复

    点赞👍

    1年前
  • 用户头像
    晨宝DE妈咪 回复回复

    好好吃的样子!

    1年前
  • 用户头像
    晨宝DE妈咪 回复回复

    好好吃的样子!

    1年前

相关美食