芋头烧猪脚

2.3万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

芋头丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,而且含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。 还能调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症; 猪脚的好处就更不用说了:含有丰富的胶原蛋白质,吃起来很Q,不但口感好脂肪含量也比肥肉低,还能预防皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,女性们要多吃哦!

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    芋头烧猪脚_的做法步骤:1

    将猪脚用洗米水浸泡5分钟,然后用处理掉些多样的猪毛,然后用水冲洗干净沥干

  • 步骤2

    芋头烧猪脚_的做法步骤:2

    猪脚加入生抽,盐,鸡粉,鱼露搅拌均匀腌制1个钟头以上

  • 步骤3

    芋头烧猪脚_的做法步骤:3

    生姜去皮拍扁,蒜头去皮拍扁备用

  • 步骤4

    芋头烧猪脚_的做法步骤:4

    芋头去皮,切成大小一致的块状备用

  • 步骤5

    芋头烧猪脚_的做法步骤:5

    置锅火上倒入适量的油烧热后放入芋头

  • 步骤6

    芋头烧猪脚_的做法步骤:6

    半煎至金黄色捞出

  • 步骤7

    芋头烧猪脚_的做法步骤:7

    空锅放入蒜瓣煸香再放入猪脚 {注意腌制的汁可别倒了进去哦}

  • 步骤8

    芋头烧猪脚_的做法步骤:8

    炒至猪脚稍微变色关火

  • 步骤9

    芋头烧猪脚_的做法步骤:9

    将炒好的猪脚倒入高压锅

  • 步骤10

    芋头烧猪脚_的做法步骤:10

    放入煎好的芋头

  • 步骤11

    芋头烧猪脚_的做法步骤:11

    加入少量的生抽

  • 步骤12

    芋头烧猪脚_的做法步骤:12

    倒入刚好淹没猪脚的水{还有腌制的汤汁也一起倒进去哦}

  • 步骤13

    芋头烧猪脚_的做法步骤:13

    盖上盖子,大火烧出气后转中小火15分钟, 消气后即可盛出食用;

小贴士

. 处理芋头要注意带上手套哦,如果剥完手痒,可到炉火上方略烤一下,可止痒,注意别灼伤手皮! . 猪脚的毛要处理干净,否则很影响口感; . 芋头也可以用油直接油炸!

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评论2

  • 路过的小酒窝 回复

    名字很有创意呢 食材搭配的也很好

  • 圣帝壹 回复

    猪脚劲道好吃,芋头香甜,互相借味非常好吃

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