鱼香茄子

鱼香茄子

1.2万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

很多人都说为什么我做出的肉丝没有饭店的好吃,显得比较老,因为你在做肉丝的时候没有先用水淀粉先腌一下,用水淀粉腌过的肉丝会显得比较嫩,口感特好.

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    鱼香茄子_的做法步骤:1

    茄子切丝(我这个有点大了,呵呵)

  • 步骤2

    鱼香茄子_的做法步骤:2

    调成鱼香汁 鱼香汁 生抽10ml,醋10ml,白糖10克,水淀粉10ml,水少许,盐1克

  • 步骤3

    鱼香茄子_的做法步骤:3

    准备葱姜末切丝,辣椒酱少许,最好用泡椒

  • 步骤4

    鱼香茄子_的做法步骤:4

    肉丝加盐2克,水淀粉15ml,料酒5ml拌匀

  • 步骤5

    鱼香茄子_的做法步骤:5

    茄子先下锅煸至软

  • 步骤6

    鱼香茄子_的做法步骤:6

    油要稍多点,这样就比较容易软拉,还要有耐心哦

  • 步骤7

    鱼香茄子_的做法步骤:7

    锅里留少许油,放肉丝煸炒

  • 步骤8

    鱼香茄子_的做法步骤:8

    下入葱姜末,辣椒酱

  • 步骤9

    鱼香茄子_的做法步骤:9

    下入茄子丝

  • 步骤10

    鱼香茄子_的做法步骤:10

    翻炒均匀后,下入鱼香汁

小贴士

一份美味的鱼香茄子做好拉,没有鱼却有鱼的味道,你要不要试试看?

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评论8

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    贪吃的胖胖熊 回复回复

    好吃

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    lisha姐 回复回复

    不加辣椒酱行么

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    xifu520 回复回复

    喜欢吃

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    magic99 回复回复

    我做的是不加肉的,挺好吃。

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    胡晨112233 回复回复

    做给妈妈吃的,鱼香肉丝很好吃的哦。不过这模样真难看呢

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