用APP打开

自制鲜肉月饼馅

1.9万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

苏式鲜肉月饼馅的配方与大家分享,大多数人都很喜欢的啦,很容易做哦~!喜欢吃的朋友们不要错过哦,快来瞧瞧吧!

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    自制鲜肉月饼馅_的做法步骤:1

    材料备齐 桔饼切小丁、生姜去片切末、醪糟20G及各种调料备用

  • 步骤2

    自制鲜肉月饼馅_的做法步骤:2

    将剁制好的肉馅放入不锈钢小盆中 依次加入白胡椒粉+十三香+醪糟后,翻拌均匀 再加入桔饼丁+鲜酱油+盐+糖拌匀 腌制20分钟 加入香油15G拌匀

  • 步骤3

    自制鲜肉月饼馅_的做法步骤:3

    细香葱切碎倒入肉馅中

  • 步骤4

    自制鲜肉月饼馅_的做法步骤:4

    翻拌均匀

  • 步骤5

    自制鲜肉月饼馅_的做法步骤:5

    秤重:25G一个团成肉圆球形

展开全部步骤

小贴士

肉馅最好切剁,调制时用翻拌的手法,尽量不要将肉馅搅成肉糜。 加入桔饼丁可更加丰富鲜肉馅的口味。 鲜肉月饼馅偏软,包制前冷冻一小时,使其稍微变硬,更方便整形及包制月饼。 些款鲜肉月饼馅为咸甜口味

5人已收藏该美食

评论18

  • 老尹8 回复

    真能吃

    1年前
  • wHL妈妈 回复

    [撇嘴][撇嘴][撇嘴]

    1年前
  • 朵儿_妈咪 回复

    没有桔饼能不能做啊?

  • 我是神级吃货 回复

    会不会变胖呀呵呵!

  • 小希虎子 回复

    肉能烤熟?

相关美食