南瓜花式馒头

14.8万次浏览 简单难度 制作时间140分钟

最近老妈买了几个大南瓜,说是一乡村老妇人肩挑出来卖的,瓜好,价格也合适。 估计老妈看见是老人家挑出来卖,所以就将老妇人的南瓜全买了下来。我的个天,整整八个大南瓜,吃到啥时候?? 要将老妈买下来的南瓜消灭光也不是件容易的事啊!南瓜馒头、南瓜饼、 南瓜奶油羹、南瓜面条、南瓜餐包、南瓜丸子......反正最近死磕南瓜就对了。

辅料 1种

调料 1种

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    南瓜花式馒头_的做法步骤:1

    面粉500g

  • 步骤2

    南瓜花式馒头_的做法步骤:2

    南瓜煮熟晾凉

  • 步骤3

    南瓜花式馒头_的做法步骤:3

    将面粉、熟南瓜、酵母、白糖混合在一起

  • 步骤4

    南瓜花式馒头_的做法步骤:4

    搅拌均匀,揉成面团后盖上湿布静置至发酵

  • 步骤5

    南瓜花式馒头_的做法步骤:5

    将发酵好的面团揉搓排净里面的气体后切成同样大小的面剂

  • 步骤6

    南瓜花式馒头_的做法步骤:6

    擀成薄圆片,如图样重叠

  • 步骤7

    南瓜花式馒头_的做法步骤:7

    卷起成圆筒样

  • 步骤8

    南瓜花式馒头_的做法步骤:8

    用刀在卷好的面剂中间一分为二

  • 步骤9

    南瓜花式馒头_的做法步骤:9

    照上面方法全部将馒头做完后,将花式馒头放入蒸笼,二次醒发10分钟

  • 步骤10

    南瓜花式馒头_的做法步骤:10

    锅中加适量水,将醒发好的花式馒头放入,大火将水烧开后改中火继续蒸15-20分钟,熄火后静置3-4分钟后再揭开锅盖,将馒头取出

  • 步骤11

    南瓜花式馒头_的做法步骤:11

    蒸好的花式馒头

小贴士

1、蒸熟的馒头别急着打开盖子,正确的方法应该是先关火,静置3-4分钟后再将盖子打开。 2、煮南瓜已经有水份在里面,所以和面时不用另加清水。如南瓜是蒸熟的,可适当放少许清水。

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评论244

  • 馨香浓情 回复

    刚刚做了一笼

    3月前
  • haodou5302568408 回复

    太好吃了

    9月前
  • 紫萱宝贝儿 回复

    试了下卷的没你好看

    9月前
  • 爱尚米球 回复

    做的漂亮,不错哦

    9月前
  • 黑豆丁204321 回复

    不错😊

    9月前

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