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蚝油冬菇芥蓝菜

1.8万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

蚝油冬菇芥蓝菜,广东美味家常菜。看着虽然简单,但做法讲究,我也是得了高人指点,所以才寻到此美味的方子。 冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜,干菇美味可口,香气横溢,烹、煮、炸、炒皆宜,荤素佐配均能成为佳肴。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。

烹饪步骤18步

  • 步骤1

    蚝油冬菇芥蓝菜_的做法步骤:1

    冬菇剪去菇蒂,用水冲洗干净,加冷水浸过菇表面,浸泡三个小时左右

  • 步骤2

    蚝油冬菇芥蓝菜_的做法步骤:2

    芥蓝菜去除老梗,洗净待用;适量姜片待用

  • 步骤3

    蚝油冬菇芥蓝菜_的做法步骤:3

    热锅中放1勺油,爆香姜片

  • 步骤4

    蚝油冬菇芥蓝菜_的做法步骤:4

    放入冬菇略炒

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小贴士

1.冬菇洗净之后,浸泡出来的浸菇水,可以充分利用,冬菇里含有的一种叫核酸分解酶的物质才不至于流失。 2.焯烫芥蓝菜的时候,需要加入适量的油和盐,才能保持菜的翠绿。

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评论12

  • 妏子 回复

    好吃

  • 妈咪菜菜 回复

    !!

  • AudreyPai 回复

    下次把汁调的再厚点~

  • 吉祥喵星人 回复

    味道不错

  • 爱上天使18 回复

    汁做少了

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