米奇蛋糕仔

米奇蛋糕仔

1.1万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

周末家里来小客人,为了吸引小孩子的倾心,除了口味上要软香嫩,更要在造型上搞得可爱点~ 于是就翻出来这个米奇模具,做出来非常可爱,可以再做一些造型,把眼睛涂上巧克力或是整个外表粘上一层白巧涂层,就更漂亮了~

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    米奇蛋糕仔_的做法步骤:1

    黄油跟牛奶放入容器里,隔水加热

  • 步骤2

    米奇蛋糕仔_的做法步骤:2

    2个鸡蛋里面再加入一个蛋黄和砂糖

  • 步骤3

    米奇蛋糕仔_的做法步骤:3

    高速搅拌,打全蛋因为蛋黄里含有油脂,比较难打发,温度低的时候,需要隔热水打发蛋液

  • 步骤4

    米奇蛋糕仔_的做法步骤:4

    把面粉和奶粉混合过筛,倒入蛋液中

  • 步骤5

    米奇蛋糕仔_的做法步骤:5

    迅速翻拌均匀,这个阶段要注意1是速度,2是翻拌。如果听到有沙沙的声音,就是有点消泡。加入黄油,这个时候更容易消泡,快速翻拌,一定要快,不超过30秒

  • 步骤6

    米奇蛋糕仔_的做法步骤:6

    用黄油在模具里涂一层防粘

  • 步骤7

    米奇蛋糕仔_的做法步骤:7

    倒入面糊,8分满即可。可以在上面放点葡萄干

  • 步骤8

    米奇蛋糕仔_的做法步骤:8

    180度,15分钟,出炉了

小贴士

不消泡的办法就是速度,但也不用追求完美,自己做东西本来就图个乐趣 把葡萄干用朗姆酒浸泡之后放入蛋糕里面,味道也十分不错

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成果照
橙子128
橙子128

评论17

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    豆粉色 回复回复

    漂亮 收藏了

    1年前
  • 用户头像
    刘峥 回复回复

    这个硅胶模具可以直接烤?

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