无黄油桃酥

1.8万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

每次用黄油烤东西的时候,满屋子都是黄油味,感觉特别难闻,实在闻不惯黄油的那个味道,连女儿都不喜欢闻,所以一直在寻找不需要黄油参与的饼干方子,也试过几次,没有黄油,做出来的饼干吃虽然也能吃,但是总感觉硬硬的,吃不出酥脆的口感来。这次这个饼干用的烧菜用的色拉油,油量有点大,不过最后出来的口感总算是酥脆的,是很经典的桃酥味道哦,而且工具简单,做法也简单,不需要打发什么的,只要按照方子的用量操作,烘焙也能成功哦。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    无黄油桃酥_的做法步骤:1

    低粉与小苏打混合均匀过筛

  • 步骤2

    无黄油桃酥_的做法步骤:2

    色拉油中放入糖搅拌均匀

  • 步骤3

    无黄油桃酥_的做法步骤:3

    打入一个鸡蛋充分混合均匀,不需要打发哦

  • 步骤4

    无黄油桃酥_的做法步骤:4

    过筛的低粉倒入蛋油煳中

  • 步骤5

    无黄油桃酥_的做法步骤:5

    用刮刀切拌均匀后,用手揉成光滑的面团

  • 步骤6

    无黄油桃酥_的做法步骤:6

    将面团分成每个15G的小面团

  • 步骤7

    无黄油桃酥_的做法步骤:7

    用月饼模具压制成饼状,我用的50G的月饼模

  • 步骤8

    无黄油桃酥_的做法步骤:8

    全部做好的样子

  • 步骤9

    无黄油桃酥_的做法步骤:9

    280G粉我一共做了33块,两个烤盘

  • 步骤10

    无黄油桃酥_的做法步骤:10

    烤箱160度预热,烤盘放入烤箱中层,160度烤20分钟,上色后即可关火

小贴士

饼干上色后关掉电源,利用余温使饼干更加松脆,等到饼干自然冷却后取出就可以吃啦 没有低粉,也可以用普通面粉210G加上小麦淀粉70G来配哦 小苏打不能省略,应该很容易买到的

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评论25

  • haodou15398375373130 回复

    小苏打是干什么用的

    9月前
  • 桃子平 回复

    不用泡打粉么

  • 游戏free 回复

    我想问一下 为啥整出来的糊很稀 分量都是按清单的

  • 潘小花哈哈 回复

    量泡打粉的小勺,是什么样的?平时吃饭的勺子吗?

  • 骠骑女王 回复

    真不明白中式点心,为什么要放黄油 淘酥放的不都是植物油吗? 还有人放黄油的?

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