油焖虾

油焖虾

14.5万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

虾营养丰富,这个季节鲜活的虾好多,孩子很喜欢吃油焖虾的,虾经过煎炸,虾的鲜味都释放出来,虾壳上沾着汤汁,味道真是棒极了,吃的时候边咬着虾壳,品尝每一只虾的鲜香的滋味,美味极了,虾背部用剪刀剪开,虾肉也很入味。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    油焖虾_的做法步骤:1

    准备食材

  • 步骤2

    油焖虾_的做法步骤:2

    虾洗净,剪去虾须和虾抢,用剪刀从虾的背部一直剪刀虾尾端,并挑去沙线

  • 步骤3

    油焖虾_的做法步骤:3

    再将虾洗净沥干水分备用

  • 步骤4

    油焖虾_的做法步骤:4

    大蒜、姜切末

  • 步骤5

    油焖虾_的做法步骤:5

    锅内放油,放入虾煎炸至变红壳酥脆盛出

  • 步骤6

    油焖虾_的做法步骤:6

    原锅,留少许油加大蒜、姜末爆香

  • 步骤7

    油焖虾_的做法步骤:7

    放入煎炸好的小煸炒均匀

  • 步骤8

    油焖虾_的做法步骤:8

    加入适量的水,酱油、糖、白酒,中小火焖几分钟

  • 步骤9

    油焖虾_的做法步骤:9

    收汁,加盐调味翻炒

  • 步骤10

    油焖虾_的做法步骤:10

    撒入葱花翻炒均匀即可

小贴士

用剪刀从虾的背部一直剪刀虾尾端,这样虾很入味,我加的六月鲜酱油,也可以加普通的酱油煸炒,盐不要加的多了,煎炸时候,比平常放油略微多一点,剩下的油刚好留着煸炒虾。

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成果照
海涵jun
海涵jun
好吃~~~炸的不如介绍的好看
好吃~~~炸的不如介绍的好看

评论119

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    xw倪霓 回复回复

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    1年前
  • 用户头像
    xw倪霓 回复回复

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    1年前

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