胭脂冬瓜

130.9万次浏览 简单难度 制作时间110分钟

准备学做广式月饼,昨天熬了转化糖浆,结果熬过头了,冷却之后都硬了,失败。。。本来买了些冬瓜准备做月饼馅的,糖浆失败之后受打击了,不想做了,直接把冬瓜焯水,用苋菜汁腌制在冰箱里面了,当甜点来吃还不错的呵呵。。等什么时候有信心了再次尝试月饼之路。。

辅料 1种

调料

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    胭脂冬瓜_的做法步骤:1

    冬瓜洗净去皮

  • 步骤2

    胭脂冬瓜_的做法步骤:2

    将冬瓜切成条

  • 步骤3

    胭脂冬瓜_的做法步骤:3

    冬瓜条放入冷水中浸泡

  • 步骤4

    胭脂冬瓜_的做法步骤:4

    锅烧水,水沸腾后放入冬瓜条

  • 步骤5

    胭脂冬瓜_的做法步骤:5

    煮沸后将冬瓜捞出

  • 步骤6

    胭脂冬瓜_的做法步骤:6

    投入凉开水中

  • 步骤7

    胭脂冬瓜_的做法步骤:7

    苋菜洗净

  • 步骤8

    胭脂冬瓜_的做法步骤:8

    将苋菜放入锅内

  • 步骤9

    胭脂冬瓜_的做法步骤:9

    煮出红色的水

  • 步骤10

    胭脂冬瓜_的做法步骤:10

    苋菜汁过滤出来

  • 步骤11

    胭脂冬瓜_的做法步骤:11

    冬瓜条晾凉之后放入苋菜汁

  • 步骤12

    胭脂冬瓜_的做法步骤:12

    加入蜂蜜,入冰箱冷藏两个小时就可以吃了

小贴士

冬瓜焯水的时候不要煮太久哦,断生即可,煮太久吃起来就不脆啦

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评论867

  • lailie 回复

    这个色真的好好看吖,粉红粉红的。

    11月前
  • 51807133 回复

    好看!

  • 51807133 回复

    我最喜欢的是粉红色了!

  • 51807133 回复

    苋菜太神奇了!

  • 盛装舞步candy 回复

    这样需要很多菜才做到

    1年前

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