豆豉肉末蒸冬瓜

9969次浏览 中等难度 制作时间60分钟

广东这夏天还没过去呢!跟北方的气候那差远了,人家那一立秋,那一早一晚都是秋风送爽的,广东得热到11月份,还开始有点秋的感觉!所以啊,冬瓜现在吃,还算是消暑的啊,哈哈!平时煲汤,焖煮,这个蒸着吃,没想到儿子喜欢,吃得好几块呢!得了!

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    豆豉肉末蒸冬瓜_的做法步骤:1

    冬瓜去皮,切成适量大小块;

  • 步骤2

    豆豉肉末蒸冬瓜_的做法步骤:2

    一块一块依次排入碟中;

  • 步骤3

    豆豉肉末蒸冬瓜_的做法步骤:3

    猪肉事先切小块,剁成肉末;

  • 步骤4

    豆豉肉末蒸冬瓜_的做法步骤:4

    剁蒜蓉,豆豉洗净也剁一下出味;

  • 步骤5

    豆豉肉末蒸冬瓜_的做法步骤:5

    把豆豉和蒜蓉和肉末和在一起,再加入少许盐,糖,生粉,油调味,和均即可;

  • 步骤6

    豆豉肉末蒸冬瓜_的做法步骤:6

    把5备好的肉末均匀铺在冬瓜上;

  • 步骤7

    豆豉肉末蒸冬瓜_的做法步骤:7

    上锅蒸熟;这时冬瓜会出大量的水份;

  • 步骤8

    豆豉肉末蒸冬瓜_的做法步骤:8

    把蒸冬瓜的汤回锅,加入水淀粉勾芡;

  • 步骤9

    豆豉肉末蒸冬瓜_的做法步骤:9

    再淋入蒸好的冬瓜上,撒上葱花,即可出锅!

小贴士

此菜比较清淡,如果怕盐味不够,勾芡的时候可以加一点盐!

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评论20

  • 欧小鸥 回复

    999

    1年前
  • 欧小鸥 回复

    999

    1年前
  • 欧小鸥 回复

    999

    1年前
  • 眼矇矇 回复

    很喜欢吃这些,我也要试下做。

  • gengyt 回复

    不错。

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