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紫薯蛋黄酥

2.6万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

这道点心,每次一端出来总是能让人惊艳,不光是颜色漂亮,层次分明,最主要的是口感酥松,打包的时候轻轻一碰,渣就掉一地。中秋佳节来临之际,大家可能都看腻了传统的月饼,不如做上一份精致特别的小点心,会非常的与众不同哦。

烹饪步骤15步

  • 步骤1

    紫薯蛋黄酥_的做法步骤:1

    面粉分成两份,一份150克,另一份100克,少的那份里面加入20克紫薯粉

  • 步骤2

    紫薯蛋黄酥_的做法步骤:2

    取150克的面粉,分出60克猪油,加入糖粉和清水和成面团,制成水油皮备用

  • 步骤3

    紫薯蛋黄酥_的做法步骤:3

    加了紫薯粉的面粉过筛,使两种粉混均,加入剩下的60克猪油

  • 步骤4

    紫薯蛋黄酥_的做法步骤:4

    混合成团,制成油酥备用

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小贴士

1.包馅的时候用虎口慢慢去收。 2.擀的时候尽量不要擀破皮。 3.如果不喜欢吃蛋黄,可以直接包馅。

5人已收藏该美食

评论23

  • 双胞胎宝宝 回复

    能用新鲜的紫薯吗

    1年前
  • 迷恋上了厨艺 回复

    666

    1年前
  • haodou2246651309 回复

    紫薯粉是新鲜的紫薯吗

  • 梅梅瑞 回复

    请问蛋黄是咸鸭蛋里面的蛋黄吗?

  • haodou5096476823 回复

    请问馅是什么馅?

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