香芹叶鸡蛋饼配玉米肠油条

香芹叶鸡蛋饼配玉米肠油条

1.3万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

买回来的香芹叶子嫩嫩的,没舍得扔掉,用来做鸡蛋饼再合适不过。营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶的营养成分中,有10项指标超过了茎。其中,芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。芹菜叶具有平肝降压作用,还有安神的作用,可以利尿消肿。芹菜叶是高纤维食物具有抗癌防癌的功效,芹菜的叶,茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。 芹菜叶鸡蛋饼我选择油条、玉米肠和桂花蜜汁桃子汤来与之相配,荤素搭配,做法简单,吃起来很香又不油腻,很适合早餐来食用。 做这款鸡蛋饼仍然用亨博电烤炉来制作,因为温度可以调节,这样做出的蛋饼受热均匀。做出的鸡蛋饼形状为长方形,更便于切方形或长方形的块。在整个煎制过程中,没有油烟,亨博电烤炉在使用时,底部还是很热的,建议要放置在耐热的桌子或台子上使用。 不沾的烤盘,煎蛋饼的过程也不会粘到上面,清洁起来也特别方便,我都是用厨纸先把残渣和剩油擦掉,再用拧干的湿布擦一遍即可,都不用冲洗就已经很干净了。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    香芹叶鸡蛋饼配玉米肠油条_的做法步骤:1

    所有材料准备好。

  • 步骤2

    香芹叶鸡蛋饼配玉米肠油条_的做法步骤:2

    芹菜叶洗净用刀剁碎。

  • 步骤3

    香芹叶鸡蛋饼配玉米肠油条_的做法步骤:3

    把芹菜末放入大碗中,打入鸡蛋。

  • 步骤4

    香芹叶鸡蛋饼配玉米肠油条_的做法步骤:4

    再筛入面粉,加盐和糖。

  • 步骤5

    香芹叶鸡蛋饼配玉米肠油条_的做法步骤:5

    分次加入水,搅拌成比较稀的面糊。

  • 步骤6

    香芹叶鸡蛋饼配玉米肠油条_的做法步骤:6

    亨博电烤炉加电,调制中高火力,烤盘预热后放入少许油用刷子抹匀。

  • 步骤7

    香芹叶鸡蛋饼配玉米肠油条_的做法步骤:7

    在烤盘上倒入1/3的面糊。

  • 步骤8

    香芹叶鸡蛋饼配玉米肠油条_的做法步骤:8

    用铲子抹平,使面糊要均匀的平铺于烤盘上。

  • 步骤9

    香芹叶鸡蛋饼配玉米肠油条_的做法步骤:9

    底面煎烤至金黄色时,用2个铲子辅助翻面,底面减至金黄色即可取出,把剩余的面糊再煎2张饼。

  • 步骤10

    香芹叶鸡蛋饼配玉米肠油条_的做法步骤:10

    烤盘上放入油条和玉米肠,煎烤至表皮上色取出装盘。

小贴士

1、 面糊中的水要分次加入,调成稀糊状即可。 2、 鸡蛋饼翻面时,因为面糊加了芹菜叶碎,筋性会变弱,所以翻面的时候要用2把铲子辅助才不容易碎。

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成果照
吃出幸福的味道
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美味的,一股清香
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评论50

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    蓝色南半球 回复回复

    其實芹菜葉煎餅很好吃,味道特別的濃。

    1年前
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    XYZ0828 回复回复

    不错啊

    1年前

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