皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

77.6万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

皮蛋瘦肉粥是是一种在中国广东最常见的粥,主要是加了新鲜瘦肉和皮蛋的咸粥,皮蛋瘦肉粥营养美味,皮蛋能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。所以还具有降火的功效呢,被当地人称为“下火粥”,能治上火引起的牙痛、舌尖痛。 这款皮蛋瘦肉粥简单、营养美味,香浓软滑,有皮蛋的浓香,早餐喝上一碗很不错。 材料 大米90克 里脊肉80克 皮蛋一个 小葱 盐 香油 胡椒粉 淀粉 姜 生抽

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    皮蛋瘦肉粥_的做法步骤:1

    准备食材

  • 步骤2

    皮蛋瘦肉粥_的做法步骤:2

    大米洗净放电高压锅,加适量的水煮10分钟

  • 步骤3

    皮蛋瘦肉粥_的做法步骤:3

    里脊肉切小丁

  • 步骤4

    皮蛋瘦肉粥_的做法步骤:4

    里脊肉加生抽、姜蓉、盐、少许淀粉拌匀,腌制10分钟,皮蛋切丁

  • 步骤5

    皮蛋瘦肉粥_的做法步骤:5

    高压锅解压打开,煮好的大米倒入汤锅

  • 步骤6

    皮蛋瘦肉粥_的做法步骤:6

    加腌制好的肉,搅拌肉散开,煮5分钟至肉变色

  • 步骤7

    皮蛋瘦肉粥_的做法步骤:7

    加入皮蛋丁煮开,加盐、胡椒粉调味,滴入香油,吃的时候撒葱花。

  • 步骤8

    皮蛋瘦肉粥_的做法步骤:8

    盛入碗中,撒葱花,做好的皮蛋瘦肉粥

小贴士

瘦肉一定要加盐腌制,不喜欢酱油可以不加,这样做出来的粥味道好,我喜欢用电高压锅煮粥方便快捷。

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成果照
一恒妈妈
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评论371

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    haodou15827727465330 回复回复

    不错不错哦,试了下挺不错的,好吃。[赞]

    7月前
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    ^O^cfc86a44 回复回复

    姜什么时候放呢?

    11月前

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