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五仁月饼

9662次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

月饼中我家人最爱吃的就是五仁月饼了,外面卖的五仁月饼哪里有五仁啊,基本都只是花生、瓜子、和一点芝麻,自己做的月饼才舍得下真材食料,食用的也是玉米油,对心血管有好处,而且外面的月饼实在是甜得不行,自己做也合口味呢!我做的这个五仁是东北的5头的月饼,就是一个100克的,吃起来很过瘾!

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    五仁月饼_的做法步骤:1

    将花生,杏仁,核桃仁,瓜子仁,黑芝麻,萄萄干准备好。 坚果类放入烤箱烤香。

  • 步骤2

    五仁月饼_的做法步骤:2

    准备好熟面粉,这次用的是上次做月饼时做好剩下的,就是将面粉放入炒锅中小火炒熟。

  • 步骤3

    五仁月饼_的做法步骤:3

    烤熟后的坚果用擀面杖擀碎,然后和葡萄干与熟面粉混合,再放入白糖和玉米油,搅拌均匀,至成团。

  • 步骤4

    五仁月饼_的做法步骤:4

    准备好饼皮的原料。

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小贴士

1 熟面粉就是放在锅里干炒就可以,炒到微黄即可。 2 坚果要烤一下才香,葡萄干要洗一下。 3 月饼皮的面团油的量要看情况有所增减。 4 如果你包月饼是老手就可以像我一样放入很多的馅,如果是初次包的话最好不要放太多,否则月饼容易露馅。 5 烤箱的温度与烤的时间要视自家烤箱的情况而定。

5人已收藏该美食

评论12

  • 飘渺02 回复

    我把馅配多了,可以冷冻保存吗?

  • 莣忧愺 回复

  • 羊羊的厨房 回复

    自己做的月饼才是真材实料的,我熬的糖浆颜色比你的深多了,饼皮颜色也比较深。

  • 承诺VS欺骗 回复

    糖浆放那了?

  • 沉默的天使微微笑 回复

    为什么我做的月饼烤熟了花纹就没有了?

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