蔓越莓玉米面包

4879次浏览 中等难度 制作时间140分钟

蔓越莓玉米面包,有干果和杂粮的面包,美味看得见的面包。 酸酸甜甜的红色蔓越莓果干,烘焙之后的味道很让人回味,而甜玉米粒的加入,则丰富了这款面包的内涵,近3个小时的烘焙与等待,这款面包值得!

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    蔓越莓玉米面包_的做法步骤:1

    将面粉、白糖等粉类及牛奶放入面包机

  • 步骤2

    蔓越莓玉米面包_的做法步骤:2

    搅拌,搅拌二十分钟后放入提前软化的黄油

  • 步骤3

    蔓越莓玉米面包_的做法步骤:3

    准备蔓越莓干及甜玉米,甜玉米可提前煮熟

  • 步骤4

    蔓越莓玉米面包_的做法步骤:4

    面包机搅拌停歇,放玉米粒

  • 步骤5

    蔓越莓玉米面包_的做法步骤:5

    放入蔓越莓干

  • 步骤6

    蔓越莓玉米面包_的做法步骤:6

    继续搅拌并一次发酵

  • 步骤7

    蔓越莓玉米面包_的做法步骤:7

    取出一次发酵好的面团

  • 步骤8

    蔓越莓玉米面包_的做法步骤:8

    排气,分割成6个小面团

  • 步骤9

    蔓越莓玉米面包_的做法步骤:9

    用保鲜膜覆盖好,静置10分钟

  • 步骤10

    蔓越莓玉米面包_的做法步骤:10

    取一个小面团,用双手搓成长条

  • 步骤11

    蔓越莓玉米面包_的做法步骤:11

    打结

  • 步骤12

    蔓越莓玉米面包_的做法步骤:12

    放入戚风蛋糕模中

  • 步骤13

    蔓越莓玉米面包_的做法步骤:13

    进行二次发酵

  • 步骤14

    蔓越莓玉米面包_的做法步骤:14

    二次发酵好,在面包坯上刷一层牛奶(未计入辅料),再撒上少许蔓越莓干

  • 步骤15

    蔓越莓玉米面包_的做法步骤:15

    入烤箱,170度烤25分钟即可,烤好后脱模,可在面包表面刷一层蜂蜜。

小贴士

1.黄油提前放室温下软化。 2.戚风蛋糕模与面包接触处可刷一层油,便于脱模。 3.如果不刷蜂蜜,也可以在二次发酵好之后,于表面刷一层蛋液。

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评论5

  • 贤士湖公园 回复

    松软可口的蔓越莓玉米面包,做的不错哦。

  • 路过的小酒窝 回复

    酸酸甜甜的味道 松软可口的面包呢

  • XPanda_ 回复

    组织看起来很松软 而且还加了粗粮真不错

  • 19282003 回复

    这面包看着就好吃,很松软,不错。

  • 心莲儿 回复

    看着不错!

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