火龙果黑椒牛肉粒

6.6万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

口渴的时候,一个火龙果解渴极了。在餐厅吃过一次火龙果和牛肉做的菜,回来凭着自己的感觉做了这个黑椒牛肉粒。谁让牛肉和黑胡椒是完美的搭配。此菜的口感清爽,鲜甜,不油腻。水果入菜,也是别样好吃。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    火龙果黑椒牛肉粒_的做法步骤:1

    牛肉顺纹理切成约1.5*1.5cm的丁。

  • 步骤2

    火龙果黑椒牛肉粒_的做法步骤:2

    牛肉丁里加入蚝油10ml,酱油,黑胡椒5ml搅拌均匀。

  • 步骤3

    火龙果黑椒牛肉粒_的做法步骤:3

    然后放入蛋清,倒一点油用手抓一会,放入冰箱冷藏半小时腌制入味。

  • 步骤4

    火龙果黑椒牛肉粒_的做法步骤:4

    火龙果对半切开,一半切的略大做容器。

  • 步骤5

    火龙果黑椒牛肉粒_的做法步骤:5

    挖出火龙果肉,切成和牛肉粒大小一样的丁。

  • 步骤6

    火龙果黑椒牛肉粒_的做法步骤:6

    锅里倒油,烧制六成热,放入牛肉粒快速滑炒稍变色。

  • 步骤7

    火龙果黑椒牛肉粒_的做法步骤:7

    放入蚝油,盐,黑胡椒粉,糖调味。

  • 步骤8

    火龙果黑椒牛肉粒_的做法步骤:8

    快速翻炒几下。

  • 步骤9

    火龙果黑椒牛肉粒_的做法步骤:9

    关火放入火龙果丁。

  • 步骤10

    火龙果黑椒牛肉粒_的做法步骤:10

    用火的余温翻炒几下即可。

小贴士

1.牛肉粒多腌制一会入味更好,放蛋清和油抓一会可以使牛肉更嫩。 2.滑炒牛肉一定要快,以免炒得过老。 3.最后关火放入火龙果,余温翻炒几下,保持火龙果原有的清甜味道。

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评论151

  • 爱琴海5c01deb2 回复

    666

    1年前
  • 我爱喝苦咖啡 回复

    真不错

    1年前
  • 夏夜之静 回复

    很有食欲!

    1年前
  • KikoHu 回复

    [口水][口水][口水]

    1年前
  • haodou2215925459 回复

    喜欢吃

    1年前

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