杏鲍菇炒虾仁

2.6万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

在秋季蔬菜中,菌类是不可多得的营养美味,它们以低廉的价格、鲜美的味道而深得我和夫君的喜欢。在秋季的时候多吃菌类,必能收到延年益寿的效果。 杏鲍菇其肉质丰厚,口感脆嫩似鲍鱼,且具独特的杏仁香味,并由此得名。它菌肉肥厚,质地脆嫩,所以又被称为“平菇王”、“干贝菇”。杏鲍菇不仅味道鲜美,还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。 这道杏鲍菇炒虾仁具有降血脂、降胆固醇、壮阳益肾、滋补通乳的功效。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    杏鲍菇炒虾仁_的做法步骤:1

    食材:基围虾和杏鲍菇。

  • 步骤2

    杏鲍菇炒虾仁_的做法步骤:2

    基围虾去壳,留尾,放入适量的食盐,拌匀,腌制15分钟左右。

  • 步骤3

    杏鲍菇炒虾仁_的做法步骤:3

    杏鲍菇洗净,切片,焯烫一下。

  • 步骤4

    杏鲍菇炒虾仁_的做法步骤:4

    预备芡汁(适量的调味鸡汁、蚝油、生粉、白砂糖和清水拌匀)。

  • 步骤5

    杏鲍菇炒虾仁_的做法步骤:5

    热油锅,放入杏鲍菇。

  • 步骤6

    杏鲍菇炒虾仁_的做法步骤:6

    倒入芡汁,煸炒一会。

  • 步骤7

    杏鲍菇炒虾仁_的做法步骤:7

    放入基围虾。

  • 步骤8

    杏鲍菇炒虾仁_的做法步骤:8

    煸炒至虾变色,即可熄火,盛出享用。

小贴士

1.挑选杏鲍菇的时候要选择外形别致,实体肥大粗壮的。 2.在烹调菌类的时候,记得先用开水烫烫、或者是用盐水先泡一下,因菌类在生长过程中可能带有部分有害物质,用开水或盐水可以帮助去除有害物质。

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评论6

  • 钟豪飞虎队 回复

    挺好吃!菜谱不错

  • 51812385 回复

  • 钟豪飞虎队 回复

    做得很棒哦,卖相很不错,学习了

  • 瑾瑜姑娘 回复

    我没有那个什么鸡汁料。只好乱配了。然后淀粉水加多了一点,不过味道还是不错的。谢谢楼主

  • 19282003 回复

    虾仁杏鲍菇 很好的搭配,味道一定很鲜美

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