水果月饼

2.0万次浏览 简单难度 制作时间120分钟

中秋马上要到了。又开始做月饼了,在网上订的水果馅应为妈妈只喜欢吃水果馅的。应为自己做来吃,对于月饼的克数没有细细的称重,都是目测和感觉大小。也差不多,省去很多时间。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    水果月饼_的做法步骤:1

    转化糖浆碱水拌匀,然后加入油拌匀。筛入面粉和盐揉成面团,面团醒30分钟后再使用

  • 步骤2

    水果月饼_的做法步骤:2

    面团按自己模具的大小分成小份

  • 步骤3

    水果月饼_的做法步骤:3

    把水果馅团成小球和面团一样大

  • 步骤4

    水果月饼_的做法步骤:4

    把面球压扁,面皮包上馅球团好

  • 步骤5

    水果月饼_的做法步骤:5

    团好的面球放入模具内

  • 步骤6

    水果月饼_的做法步骤:6

    压成花形

  • 步骤7

    水果月饼_的做法步骤:7

    压好的月饼放在铺上油纸的烤盘内210度5分钟

  • 步骤8

    水果月饼_的做法步骤:8

    刷蛋液,再180度20分

  • 步骤9

    水果月饼_的做法步骤:9

    再180度20分烤至表面完全上色即可

小贴士

转化糖浆也可用麦芽糖醇液代替

4人已收藏该美食

评论6

  • 嶒經佷羙ら8 回复

    可以做多少个

  • 烘焙大小姐 回复

    你好,亲,用什么牌子的水果馅料做月饼好吃?

  • sumu0 回复

    水果月饼 味道还不错的 喜欢吃

  • 范范呢 回复

    亲做的月饼皮看起来油比较少。

  • 路过的小酒窝 回复

    水果馅料的月饼很美味哟 自然的清甜味道 不错的呢

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