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韭菜炒野笋

7055次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

这种野笋是生长在澜沧江畔的一种野生笋叫茨竹笋,色泽金黄,含有丰富的粗纤维和氨基酸,能够调节食欲,促进肠胃蠕动,从而缩短固醇、脂肪等物质在体内的停留时间,是防止肠癌和减肥的天然保健食品。由于路途遥远,野笋到集市时都老化了,所以村民们常常把野笋放入煮锅中煮熟后才拿到集市上出售,保留了野笋的新鲜味。

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    韭菜炒野笋_的做法步骤:1

    把野笋放入清水中洗洗,然后切成笋条备用。

  • 步骤2

    韭菜炒野笋_的做法步骤:2

    韭菜洗净切3厘米长的段,辣椒也切段,蒜去皮切碎备用。

  • 步骤3

    韭菜炒野笋_的做法步骤:3

    炒锅上火,倒入食用油烧热,下辣椒段和蒜粒炒香。

  • 步骤4

    韭菜炒野笋_的做法步骤:4

    放入野笋翻炒一会。

  • 步骤5

    韭菜炒野笋_的做法步骤:5

    放入韭菜翻炒翻炒。

展开全部步骤

小贴士

韭菜在炒制时需要急火快炒起锅,稍微加热过火,便会失去韭菜风味。

5人已收藏该美食

评论6

  • 梦中的雪域精灵 回复

    我也是云南的,最喜欢吃笋了

  • 花开等待花调零 回复

    我爱食笋!谢谢提供~

  • 李司南 回复

    看着很不错,香浓可口。

  • 圣帝壹 回复

    清淡爽口,非常好吃下饭

  • 路过的小酒窝 回复

    韭香味道浓郁喔 很清新的搭配呢

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