陈肾排骨菜干汤

陈肾排骨菜干汤

1.6万次浏览 中等难度 制作时间100分钟

出门一段时间后,回来就感冒了,人变得懒洋洋的,赶紧抓住这夏天的尾巴,把夏天的靓汤菜谱发出去,呵呵,秋冬有秋冬靓汤啊,咱等着喝好好啦! 广东人很喜欢用陈肾入汤,因其味道奇香,而且清热下火,煲汤后入口依然甘香可口,所以很受广东人家的欢迎,当然也受我和家人的喜爱啦! 陈肾就是腊鸭胗,有机会品尝到的朋友一起会喜欢的,广东一般大型超市都有售!

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    陈肾排骨菜干汤_的做法步骤:1

    排骨和猪横脷都处理干净,切大块,并切姜三片;

  • 步骤2

    陈肾排骨菜干汤_的做法步骤:2

    一起冷水下锅焯掉血水后过清水洗净沥干备用;

  • 步骤3

    陈肾排骨菜干汤_的做法步骤:3

    陈肾提前两三小时泡好,洗净,再对半切开;

  • 步骤4

    陈肾排骨菜干汤_的做法步骤:4

    菜干也提交泡发好;

  • 步骤5

    陈肾排骨菜干汤_的做法步骤:5

    把菜干切也半指长左右即可;

  • 步骤6

    陈肾排骨菜干汤_的做法步骤:6

    胡萝卜去皮切滚刀块,玉米切段,陈皮和蜜枣洗净备用;

  • 步骤7

    陈肾排骨菜干汤_的做法步骤:7

    先把焯好的肉料下锅;

  • 步骤8

    陈肾排骨菜干汤_的做法步骤:8

    再入菜干,玉米胡萝卜,蜜枣和陈皮等配料;

  • 步骤9

    陈肾排骨菜干汤_的做法步骤:9

    加入适量清水;

  • 步骤10

    陈肾排骨菜干汤_的做法步骤:10

    煮开后转用煲汤模式再煲两小时,食用前加盐调味!(用砂锅煲更好,我用的电饭煲,图方便不用看火)

小贴士

可以增加排骨的份量而不用猪横脷,我是刚好买来给儿子煲独脚柑去肝热的,没时间处理就一起煲,也是可以的,同样对身体有好处!

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成果照
姹紫嫣红123
姹紫嫣红123
汤甜
汤甜

评论15

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    haodou6137667479 回复回复

    清热下火的陈肾排骨菜干汤。

    1年前
  • 用户头像
    爱优糖 回复回复

    学习了

    1年前

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