豆沙卷面包

豆沙卷面包

3.0万次浏览 中等难度 制作时间140分钟

这个面包是晚上八点钟开始做的,直到全部完成已经是凌晨一点多了,老公吃了一个说面包很松软,很好吃,只是有点甜,我也尝试了一下,确实是有点甜,相对君之的方子80克水放25克的糖,我的方子160克的牛奶才放30克的糖,根本就不会太甜,后来尝试了一下买回来的红豆沙,才知道这豆沙买得太甜了,下次还是自己做红豆沙比较好点。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    豆沙卷面包_的做法步骤:1

    除黄油外所有材料放进面包机里揉成光滑面团

  • 步骤2

    豆沙卷面包_的做法步骤:2

    加入黄油揉至能拉出薄膜的扩展阶段

  • 步骤3

    豆沙卷面包_的做法步骤:3

    面团发酵到2倍大

  • 步骤4

    豆沙卷面包_的做法步骤:4

    把发酵好的面团排出空气,分成12份,揉成小圆面团,静置15分钟

  • 步骤5

    豆沙卷面包_的做法步骤:5

    将红豆沙分成12分揉成圆形

  • 步骤6

    豆沙卷面包_的做法步骤:6

    取一个发酵好的面团压扁,包入红豆沙

  • 步骤7

    豆沙卷面包_的做法步骤:7

    包好红豆沙的面团收口朝下放在案板上,用擀面杖擀成长椭圆形

  • 步骤8

    豆沙卷面包_的做法步骤:8

    长椭圆形上竖切4刀,头尾不要切断

  • 步骤9

    豆沙卷面包_的做法步骤:9

    切好的面团,捏住两头,扭转起来

  • 步骤10

    豆沙卷面包_的做法步骤:10

    扭好的面团打一个单结

  • 步骤11

    豆沙卷面包_的做法步骤:11

    打好结的面卷放进面包纸托内

  • 步骤12

    豆沙卷面包_的做法步骤:12

    等面包发酵到两倍大表面涂上蛋液

  • 步骤13

    豆沙卷面包_的做法步骤:13

    烤箱预热180度,面包放进烤箱中层上下火烤15分钟左右

小贴士

1、如果没有面包纸托,也可以把卷好的面团直接放在烤盘上 2、馅料除了使用豆沙以外,还可以更换成枣泥或其他你喜欢的软质馅料

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成果照
berryfly2015
berryfly2015
很好吃
很好吃

评论41

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    张lihua 回复回复

    怎样揉面才能揉出膜?

    1年前
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    annie441ffa67 回复回复

    😍😍😍😍

    1年前

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