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莲蓉蛋黄月饼

2.3万次浏览 简单难度 制作时间1小时以上

不知不觉又是一年中秋,仔细回想一下,自从离开家乡,离开父母的这些年,没有一年中秋节回过家,长久在外,人变得麻木,变得没有节假日,变得生活不由自主,甚至变傻了。   想家,谁都一样,想父母兄妹,回家是为了团圆,是为了听听父母的唠叨,体会天伦之乐,吃点妈妈做的美味,量量孩子成长的个头,和哥哥姐姐聊聊家长,和朋友同学谈谈人生,一串葡萄,两块月饼,从嘴里香甜到心中。   生活是无奈的,要为了生计,也要根据公司的作息时间,遥望着家乡,回想着家乡夜空上那轮金色的圆月,此时此刻,就算你铁骨铮铮,也不免泪眼婆娑。   今年中秋依然不能回家,生活要继续,节日还是需要氛围,自已动手在家做几个月饼,增加点喜气,减少一些人在他乡的凄凉。

烹饪步骤21步

  • 步骤1

    莲蓉蛋黄月饼_的做法步骤:1

    将称好的糖浆倒入盆中

  • 步骤2

    莲蓉蛋黄月饼_的做法步骤:2

    加入枧水,用手动打蛋器搅拌均匀

  • 步骤3

    莲蓉蛋黄月饼_的做法步骤:3

    在盆中加入称好的橄榄油

  • 步骤4

    莲蓉蛋黄月饼_的做法步骤:4

    搅拌至糖浆和花生油呈乳化状态,即有纹路的状态

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小贴士

小提示: 1、咸蛋黄不用油泡,不用黄酒事先喷再烤,直接用生咸蛋黄来包馅,三者最后烤好后没什么大的区别。 2、月饼烤的时间不要太长,烤长了太干,影响回油速度。

5人已收藏该美食

评论5

  • 美丽星辰hjwh 回复

    最喜欢吃莲蓉蛋黄月饼了

  • 05602649 回复

    莲蓉是怎么做的?

  • 好奇龙 回复

    最爱

  • 亦承 回复

    太漂亮啊

  • 路过的小酒窝 回复

    喜欢莲蓉清香的味道 还有大大蛋黄 好好吃

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