炝拌西蓝花

炝拌西蓝花

2.8万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

西兰花味道鲜美,营养也很高,还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富。它还具有抗癌功效,其功效已经被全世界人认可,平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜,名列第一。 西兰花在食用的时候,要保持它的脆爽,烹制的时间不宜过长。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    炝拌西蓝花_的做法步骤:1

    将西兰花洗净,放入淡盐水中浸泡。这样可以清除一些农药残留。

  • 步骤2

    炝拌西蓝花_的做法步骤:2

    放入开水中焯水,焯水时滴入几滴植物油,这样西兰花会更加翠绿。焯水后用冷水过凉。

  • 步骤3

    炝拌西蓝花_的做法步骤:3

    将西兰花掰成小块。

  • 步骤4

    炝拌西蓝花_的做法步骤:4

    将盐、生抽、蚝油、糖、醋等调料放入碗中,搅匀。

  • 步骤5

    炝拌西蓝花_的做法步骤:5

    少许油,放入辣椒丝和花椒爆香。

  • 步骤6

    炝拌西蓝花_的做法步骤:6

    将调料汁倒入西兰花中,再趁热浇上辣椒和花椒油。

  • 步骤7

    炝拌西蓝花_的做法步骤:7

    拌匀后,装盘即可食用。

小贴士

焯水时滴入几滴植物油,这样西兰花会更加翠绿。焯水后用冷水过凉,这样更保证西兰花爽脆的口感。

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原薛飞絮
原薛飞絮
炝拌西蓝花

评论15

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    杂烩菜 回复回复

    调料的比例应该具体点。我弄得有点咸

    9月前
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    Zohn. 回复回复

    特别喜欢吃这个,百吃不厌~

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