肉末豇豆

1.8万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

长豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。除了有健脾、和胃的作用外,最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓”。所谓“营卫”,就是中医所说的营卫二气,调整好了,可充分保证人的睡眠质量。此外,多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    肉末豇豆_的做法步骤:1

    长豇豆洗净,入锅焯熟,

  • 步骤2

    肉末豇豆_的做法步骤:2

    捞入凉水中泡凉,

  • 步骤3

    肉末豇豆_的做法步骤:3

    切成豇豆丁,

  • 步骤4

    肉末豇豆_的做法步骤:4

    锅中倒油,将大料爆香,下肉末炒散,加入葱姜末翻炒均匀,

  • 步骤5

    肉末豇豆_的做法步骤:5

    加适量蚝油和酱油,翻炒均匀,

  • 步骤6

    肉末豇豆_的做法步骤:6

    加入豇豆末,加1汤匙甜面酱,

  • 步骤7

    肉末豇豆_的做法步骤:7

    翻炒均匀后加适量盐,炒匀即可出锅。

小贴士

1.长豇豆焯水时,可以水中加些碱,有助于豇豆快速焯熟; 2.因为炒时加了甜面酱,因此最后加盐时一定要酌量,避免咸味过重。

5人已收藏该美食

评论11

  • 鱼妹兔妈咪 回复

    好吃呢。我还加了豆干丁。

  • meiliwang 回复

    这个菜炒真不错,可惜我们这里没有姜豆,不过我可以别的代替。

  • 一心_qz 回复

    这个最好吃了,超级下饭呢,拌面条也非常好

  • 花鱼儿 回复

    好极了,下饭哦

  • 晓惠子 回复

    来碗面条,用他做卤也好吃。

相关美食