奶黄馅

奶黄馅

2.5万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

去年的时候做过一次奶黄馅,可是口感比较粗糙,不是很满意,今年重新找了个方子,而且做的时候每一步都小心翼翼的,结果还是很满意的。最起码比起前那个方子好多了!

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    奶黄馅_的做法步骤:1

    将所有的粉类称好放在一个碗里!

  • 步骤2

    奶黄馅_的做法步骤:2

    黄油软化好了之后,用打蛋器搅匀,然后加入细砂糖再次搅拌均匀!

  • 步骤3

    奶黄馅_的做法步骤:3

    接着分3次加入鸡蛋液里面,每一次搅匀了再加下一次的!

  • 步骤4

    奶黄馅_的做法步骤:4

    然后加入牛奶里面,搅匀

  • 步骤5

    奶黄馅_的做法步骤:5

    用筛网筛入所有的粉类到盆里

  • 步骤6

    奶黄馅_的做法步骤:6

    搅拌均匀

  • 步骤7

    奶黄馅_的做法步骤:7

    蒸锅里面放水烧热后,把奶黄糊糊放上面隔水蒸,中间不断的用打蛋器搅拌!

  • 步骤8

    奶黄馅_的做法步骤:8

    搅拌到熟了,成了很多小团就可以关火了.

  • 步骤9

    奶黄馅_的做法步骤:9

    最后拿出蒸锅,拌成团就可以了!

小贴士

1.在蒸的过程中,边加热边搅拌,使其受热均匀,这样出来会细腻一点! 2.冷却之后就盖上保鲜膜,放冰箱冷藏起来,尽快的用完!

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论29

  • 用户头像
    乖乖呵呵44 回复回复

    赞赞赞

    1年前
  • 用户头像
    心的漂流瓶 回复回复

    👍👍

    1年前
  • 用户头像
    小阿蒙i 回复回复

    学习了

    1年前
  • 用户头像
    56815989 回复回复

    能用来做月饼馅吗?

  • 用户头像
    zhangxin0809667 回复回复

    奶油奶粉

相关美食