牛肉胡萝卜饺子馅

29.8万次浏览 中等难度 制作时间120分钟

饺子是北方人喜爱的美食,也是我家经常会做的一道主食。 饺子的内馅可以千变万化、荤的、素的、蒸的、煮的、煎的但样样都很美味。 牛肉胡萝卜水饺中的牛肉鲜香,有淡淡的胡萝卜清香,还是非常好的保护眼睛和抗辐射的食品哦! 胡萝卜含有非常丰富的维生素和矿物质,尤其富含维生素A原(胡萝卜素),经常食用能够治疗夜盲症,保护呼吸道和促进儿童生长。牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,且含多种重要的营养成分,具有补脾胃,益气盘,强筋骨的功效。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    牛肉胡萝卜饺子馅_的做法步骤:1

    材料,如果时间允许,牛肉亲手剁成馅更好。

  • 步骤2

    牛肉胡萝卜饺子馅_的做法步骤:2

    姜切成末,葱切成小片。

  • 步骤3

    牛肉胡萝卜饺子馅_的做法步骤:3

    牛肉馅中加入盐、胡椒粉、花椒粉、姜末、料酒、酱油适量,用筷子顺着一个方向搅拌。

  • 步骤4

    牛肉胡萝卜饺子馅_的做法步骤:4

    一边搅拌一边打入适量的水,水要一点一点加入,搅拌到上劲。

  • 步骤5

    牛肉胡萝卜饺子馅_的做法步骤:5

    放入葱末,在葱末上倒入芝麻油少许,稍稍搅拌即可。

  • 步骤6

    牛肉胡萝卜饺子馅_的做法步骤:6

    胡萝卜擦成比较细的丝,再稍剁几下就好。

  • 步骤7

    牛肉胡萝卜饺子馅_的做法步骤:7

    加入到肉馅中,搅拌均匀。

  • 步骤8

    牛肉胡萝卜饺子馅_的做法步骤:8

    面粉加少许盐和冷水和成团。

  • 步骤9

    牛肉胡萝卜饺子馅_的做法步骤:9

    稍醒后再揉成光滑的面团。

  • 步骤10

    牛肉胡萝卜饺子馅_的做法步骤:10

    将面团下挤儿,擀成饺子皮。

  • 步骤11

    牛肉胡萝卜饺子馅_的做法步骤:11

    把牛肉胡萝卜馅放在面皮中间。

  • 步骤12

    牛肉胡萝卜饺子馅_的做法步骤:12

    包成饺子。

  • 步骤13

    牛肉胡萝卜饺子馅_的做法步骤:13

    煮熟即可。

小贴士

胡萝卜擦成丝再稍微剁几下即可,不要太粗或太细口感会不好。 也有人喜欢先将胡萝卜用油炒一下,再和肉馅拌在一起。

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评论79

  • 蓝色南半球 回复

    皮薄餡靚的大餃子真漂亮

    11月前
  • 子木水瓶 回复

    饺子真美味,好吃

    1年前
  • C216 回复

    666

    1年前
  • 天天开心8fa04b4b 回复

    色香味俱佳

    1年前
  • haodou0724656190 回复

    好好好

    1年前

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