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凉拌油麦菜

5.6万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

油麦菜是以食用嫩梢、嫩叶为主的尖叶型叶用莴笋的一种,色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,油麦菜的营养价值和生菜基本相同,略高于生菜。具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    凉拌油麦菜_的做法步骤:1

    油麦菜择洗干净后切成5厘米长的段。

  • 步骤2

    凉拌油麦菜_的做法步骤:2

    把切好的油麦菜放入沸水锅中快速氽水后捞出冲凉。

  • 步骤3

    凉拌油麦菜_的做法步骤:3

    胡萝卜去皮洗净切成丝,蒜拍散剁成蒜泥,香菜洗净切段。

  • 步骤4

    凉拌油麦菜_的做法步骤:4

    把油麦菜放入大碗里,放上胡萝卜丝、蒜泥、香菜。

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小贴士

油麦菜汆制的时间不能过长,刚氽至断生即可,否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。

5人已收藏该美食

评论32

  • XYZ0828 回复

    不错啊

    3月前
  • 蓝色南半球 回复

    簡單清爽不油膩還健康好吃

    4月前
  • a302wh 回复

    不错的

    4月前
  • 小土豆爱蘑菇 回复

    666

    5月前
  • 琳饺子皮 回复

    [鼓掌]

    5月前

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