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韭菜炒鳝丝

2.5万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

那次去好友家做客,好友烧了韭菜炒鳝丝招待我,我还是第一次这样看见韭菜和鳝鱼这样搭配的,好友说韭菜炒鳝丝是淮扬菜呢。我品尝了一下,果然味道好极了。

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    韭菜炒鳝丝_的做法步骤:1

    准备的材料。

  • 步骤2

    韭菜炒鳝丝_的做法步骤:2

    洗净好的鳝丝里加入料酒、胡椒粉、葱姜。

  • 步骤3

    韭菜炒鳝丝_的做法步骤:3

    锅中油热,煸炒韭菜后捞出。

  • 步骤4

    韭菜炒鳝丝_的做法步骤:4

    锅中留余油,放入鳝丝滑炒。

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小贴士

韭菜煸炒几下捞出,不要炒的时间长,否则要老,影响口感。

5人已收藏该美食

评论8

  • 粮仓主人 回复

    没有猪油不正宗

  • ssssssssun 回复

    黄鳝有很多寄生虫!不敢吃

  • 刀尖上的食客 回复

    软兜长鱼,温度最为重要。

  • 爱从后面上 回复

    这个确实好吃,想起小时候妈妈的味道了

  • 我有所畏惧 回复

    人家放了生抽了,一样的

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