香蕉巧克力冰淇淋

香蕉巧克力冰淇淋

1.5万次浏览 中等难度 制作时间100分钟

今年有点懒了,天气热了这么久才第二次做冰淇淋,去年的这个时候不用女儿开口,自动自觉就给她做了好多,一个夏天没断过。可是今年崔了我好几次才给她做一次,难道是人老了不想动了。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    香蕉巧克力冰淇淋_的做法步骤:1

    准备所需材料。

  • 步骤2

    香蕉巧克力冰淇淋_的做法步骤:2

    锅中加入250克纯牛奶和250克淡奶油,滴入数滴香草精。

  • 步骤3

    香蕉巧克力冰淇淋_的做法步骤:3

    坐炉子上用小火煮至起小泡然后关火(边煮边搅拌以免糊底)。

  • 步骤4

    香蕉巧克力冰淇淋_的做法步骤:4

    容器中加入蛋黄和细砂糖。

  • 步骤5

    香蕉巧克力冰淇淋_的做法步骤:5

    用打蛋器均匀地打出淡黄色。

  • 步骤6

    香蕉巧克力冰淇淋_的做法步骤:6

    然后少量多次的加入煮过的牛奶液。

  • 步骤7

    香蕉巧克力冰淇淋_的做法步骤:7

    再充分的混合,再放回炉子里小火的加热,边加热边搅拌,至到浓稠后关火。

  • 步骤8

    香蕉巧克力冰淇淋_的做法步骤:8

    加入巧克力碎。

  • 步骤9

    香蕉巧克力冰淇淋_的做法步骤:9

    然后隔水加热至巧克力溶化关火。

  • 步骤10

    香蕉巧克力冰淇淋_的做法步骤:10

    坐冰水中降温。

  • 步骤11

    香蕉巧克力冰淇淋_的做法步骤:11

    保鲜盒里放上保鲜膜,然后倒入巧克力液,放进冷冻室冷冻。

  • 步骤12

    香蕉巧克力冰淇淋_的做法步骤:12

    冷冻至开始发硬取出,放入料理机里,再倒入50克的牛奶,打搅均匀至顺滑。

  • 步骤13

    香蕉巧克力冰淇淋_的做法步骤:13

    再倒入保鲜盒里,放入香蕉,最后放入冷冻室里冷冻至硬。

小贴士

在煮牛奶时一定要用小火,边煮边打搅,以免糊底。 食用时,从冷冻室取出放温室放置一会,直接连保鲜膜一起取出,切块即可。 这款冰淇淋会有冰渣,口感不是很细滑。如果想细滑的可以用冰淇淋机做,或者每隔1小时取出打搅一次,打搅四五次之后再冷冻就会很细滑。

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评论14

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    希望每天涨停 回复回复

    试试做

    1年前
  • 用户头像
    家de味道 回复回复

    不错(*๓´╰╯`๓)♡

    1年前
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    栀子花6ae9bbb20 回复回复

    赞赞赞

    1年前
  • 用户头像
    夏日清风 回复回复

    看着不错

    1年前
  • 用户头像
    爱上美食Love 回复回复

    可以加白巧克力吗?

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