香菇笋干烧卖

3.0万次浏览 简单难度 制作时间40分钟

烧卖,儿时第一次尝的就是香菇笋干味的,至今念念不忘。这种味道一直延伸到现在。 于是自己动手,他的早餐,带着妈妈的味道,也给小宇送上花儿般绽放的烧卖。

辅料

调料

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    香菇笋干烧卖_的做法步骤:1

    五花肉肉泥

  • 步骤2

    香菇笋干烧卖_的做法步骤:2

    准备熟笋干

  • 步骤3

    香菇笋干烧卖_的做法步骤:3

    干香菇泡发

  • 步骤4

    香菇笋干烧卖_的做法步骤:4

    市场买的饺子皮

  • 步骤5

    香菇笋干烧卖_的做法步骤:5

    笋干和香菇用料理机剁成末加入肉泥

  • 步骤6

    香菇笋干烧卖_的做法步骤:6

    加入生抽、老抽、胡椒粉、盐、鸡精、料酒、糖和几滴香油腌制入味

  • 步骤7

    香菇笋干烧卖_的做法步骤:7

    将饺子皮边缘用擀面杖擀成荷叶边形状

  • 步骤8

    香菇笋干烧卖_的做法步骤:8

    包入适量的馅料,然后将饺子皮随意的拢起,在中段用大拇指和食指稍微捏紧,然后将荷叶边整形打开

  • 步骤9

    香菇笋干烧卖_的做法步骤:9

    包好的烧卖,看上去是不是像花儿般绽放呢

  • 步骤10

    香菇笋干烧卖_的做法步骤:10

    烧开水,放入烧卖蒸15分钟左右即可(蒸笼上刷油或者垫上纱布都可以防粘的)

小贴士

烧卖趁热吃口感最好。尽量用干香菇,那样香味比新鲜的香菇更浓郁

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评论53

  • 太原市小莉 回复

    不错。

    2年前
  • 美味咪咪猫 回复

    好吃美味

    2年前
  • 倓妈 回复

    学习了

    2年前
  • 乖乖爱吃爱生活 回复

    没有糯米?小笼包么

  • 我很土但很香 回复

    购买好吃健康的笋干到掏宝店:我很土但很香

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