酸豆角干煸五花肉丝

1.7万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

春天,豇豆刚刚上市的时候,做过一次酸豆角,LG非常喜欢,说配粥吃很不错。 前些日子豇豆便宜多了,所以又做了一次酸豆角,10天左右,酸豆角可以吃啦~~~ 今天用了五花肉丝来炒酸豆角,放了点辣椒,稍微有些辣味,更刺激味蕾,真不错。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    酸豆角干煸五花肉丝_的做法步骤:1

    准备好酸豆角

  • 步骤2

    酸豆角干煸五花肉丝_的做法步骤:2

    冰箱里的五花肉解冻

  • 步骤3

    酸豆角干煸五花肉丝_的做法步骤:3

    五花肉切丝待用

  • 步骤4

    酸豆角干煸五花肉丝_的做法步骤:4

    酸豆角用清水浸去一部分咸味与酸味,挤干水份

  • 步骤5

    酸豆角干煸五花肉丝_的做法步骤:5

    锅里油热,放下酸豆角煸炒至豆角发蔫,盛出

  • 步骤6

    酸豆角干煸五花肉丝_的做法步骤:6

    锅里油热,放下姜,蒜,辣椒爆香

  • 步骤7

    酸豆角干煸五花肉丝_的做法步骤:7

    放下肉丝煸炒

  • 步骤8

    酸豆角干煸五花肉丝_的做法步骤:8

    当肉丝转色,加糖,盐

  • 步骤9

    酸豆角干煸五花肉丝_的做法步骤:9

    加料酒,老抽,鲜抽煸炒上色

  • 步骤10

    酸豆角干煸五花肉丝_的做法步骤:10

    放入酸豆角煸炒至汁干

  • 步骤11

    酸豆角干煸五花肉丝_的做法步骤:11

    加些鸡精,葱花煸匀即可

小贴士

1.酸豆角要炒干水份更香。 2.喜欢辣的可以多放些辣椒. 3.做此菜不用放水,炒干汁就熟了。

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评论84

  • 蓝月光189c2be2 回复

    不错哦!

    1年前
  • 蓝月光189c2be2 回复

    不错哦!

    1年前
  • 小小小神龙 回复

    赞赞赞赞赞赞

    1年前
  • summeryinlinghui 回复

    酸豆角太好吃了,荤素都可以,尤其是夏天很开胃

    1年前
  • 小兰乐子88 回复

    好想吃

    1年前

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