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鸡内金蒸蛋

3.0万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

这是一道药膳,也可是说是家常菜,因为全家老少咸宜,食之,对健康,消食,健胃很有益处! 第一次了解有这道菜的存在,是看湖南卫视的《百科全书》,后来自己有了宝宝,老是听说,所以就加深了印象,对鸡内金的使用也有了更深刻的了解! 鸡内金就是鸡胗外面的那层黄色的硬衣,晒干后可入药,中药店一般也有售的~!但是这种随手可得的中药,我们根本不用花钱,去市场卖鸡的摊位问人要一下,都大方赠与!只是有点脏,回来要好好清洗干净,再晾干贮存! 今天用它入菜,可以帮助老人或者小孩子消食,健胃,有点以形补形的意思!

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    鸡内金蒸蛋_的做法步骤:1

    首先教一下大家做鸡内金粉末,晾干的鸡内金若干;

  • 步骤2

    鸡内金蒸蛋_的做法步骤:2

    用研磨机研磨成粉;

  • 步骤3

    鸡内金蒸蛋_的做法步骤:3

    再过筛,每次取用一小勺即可,用瓶子装起来贮存!

  • 步骤4

    鸡内金蒸蛋_的做法步骤:4

    现在做菜了,碗中打入鸡蛋三枚;

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小贴士

虾皮粉也可以不放,这也是我自己制作给儿子补钙的!把虾皮洗净,晒干,跟鸡内金一样研磨成粉,装瓶就可以了!小孩子补钙用这个是最好的啦,容易吸收,营养也好!还可以增加菜肴的鲜味! 另外,鸡内金不要放太多,容易有苦味,这样小孩子就没那么容易接受了!

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评论33

  • 找不到北8 回复

    原来是鸡食囊里面的那层,菜市场杀鸡的地方好多,

  • xuemeiwy 回复

    鸡内金,要炒熟,药用鸡内金都要炒的!

  • 火焱刀 回复

    保鲜膜会不会蒸化?

  • haodou1447295378 回复

    好吃

  • haodou9937836620 回复

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