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干锅鸭掌

5.3万次浏览 复杂难度 制作时间20分钟-1小时

鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉。筋多则有嚼劲,皮厚则含汤汁,肉少则易入味。从营养学角度讲,鸭掌多含蛋白质,低糖,少有脂肪,所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。干锅鸭掌加入各种香辛料烧制出来皮软肉香,既是佐酒小酌的佳肴也是啃骨族的最爱。

主料1种

烹饪步骤14步

  • 步骤1

    干锅鸭掌_的做法步骤:1

    鸭掌放锅内加生姜、料酒、花椒煮开

  • 步骤2

    干锅鸭掌_的做法步骤:2

    煮开后约煮十分钟后捞出

  • 步骤3

    干锅鸭掌_的做法步骤:3

    洗净

  • 步骤4

    干锅鸭掌_的做法步骤:4

    从掌骨处掰断

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小贴士

鸭掌属于鸭肉范畴,从中医角度讲性偏寒凉,脾胃虚寒者少食。

5人已收藏该美食

评论23

  • 我爱我彖 回复

    [口水][口水][口水]

    1年前
  • 平凡一豆 回复

    不错。

    1年前
  • CX意 回复

    不错不错

    1年前
  • 小甜心公主 回复

    不错😊

    1年前
  • 聪明的休 回复

    做得不错

    1年前

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