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菊花酥

2.2万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

菊花酥是一种大众化的酥饼类糕点,外形美观,如盛开的菊花。可作茶点,酥脆掉渣,香甜可口而受到很多人的喜爱。这是第二次做菊花酥了,还记得第一次做是用的枣泥馅,一次就成功。自己觉得还算是中式点心里比较好上手的。很适合新手学习,一定会信心倍增。因为家里爱吃豆沙的比较多,所以这次做了豆沙馅的。配一壶茶,再好不过。中秋快到了,广式月饼自然少不了,但是有的朋友不爱吃月饼的话,可以做点中式点心,送朋友或者自己家人享用,都是很有心意的哦~

烹饪步骤22步

  • 步骤1

    菊花酥_的做法步骤:1

    把水油皮(面粉100g、猪油40g、糖25g、水28g),油酥(面粉60g、猪油30g)的所有材料分别混合,揉成光滑柔软的面团(左边水油皮面团,右边油酥面团)。

  • 步骤2

    菊花酥_的做法步骤:2

    水油皮面团平均分成8份,油酥面团8份,揉成圆球,松弛半个小时。

  • 步骤3

    菊花酥_的做法步骤:3

    取一个水油皮小面团,按扁或者擀成圆形。

  • 步骤4

    菊花酥_的做法步骤:4

    包入油酥小面团。

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小贴士

1.馅料除了用豆沙,还可以换做枣泥。 2.水油皮和油酥在制作酥皮过程中要盖上湿布,以免水油皮变干。

5人已收藏该美食

评论81

  • 好梦7738 回复

    漂亮漂亮

    1年前
  • Annabel0eed4772 回复

    没有烤箱,可以用微波炉代替吗

    1年前
  • 落叶纷飞雨 回复

    [鼓掌]

    1年前
  • 草莓司糖 回复

    真好看

    1年前
  • 又长胖了的王小璐 回复

    不错不错

    1年前

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