家常菊花酥的做法_家常菊花酥怎么做

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菊花酥

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菊花酥是一种大众化的酥饼类糕点，外形美观，如盛开的菊花。可作茶点，酥脆掉渣，香甜可口而受到很多人的喜爱。这是第二次做菊花酥了，还记得第一次做是用的枣泥馅，一次就成功。自己觉得还算是中式点心里比较好上手的。很适合新手学习，一定会信心倍增。因为家里爱吃豆沙的比较多，所以这次做了豆沙馅的。配一壶茶，再好不过。中秋快到了，广式月饼自然少不了，但是有的朋友不爱吃月饼的话，可以做点中式点心，送朋友或者自己家人享用，都是很有心意的哦~

主料3种

辅料4种

烹饪步骤22步

步骤1

把水油皮（面粉100g、猪油40g、糖25g、水28g），油酥（面粉60g、猪油30g）的所有材料分别混合，揉成光滑柔软的面团（左边水油皮面团，右边油酥面团）。
步骤2

水油皮面团平均分成8份，油酥面团8份，揉成圆球，松弛半个小时。
步骤3

取一个水油皮小面团，按扁或者擀成圆形。
步骤4

包入油酥小面团。