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黑芝麻豆渣馒头

1.5万次浏览 中等难度 制作时间1小时以上

前面花朵面包,无糖蛋糕和黑芝麻豆浆做过之后,飞雪还欠大家一个豆渣馒头.呵呵.今天来上. 因为做过豆浆之后,肯定又有豆渣拉.我呢,先把豆渣过滤出来,如果直接用豆渣来放酵母的话,可能这个馒头会发不上来.所以我想如果先用水溶解酵母后,再来和面等混合,效果一定会好.如果你事先将豆渣滤出,又挤净了水份的话,那么就可以用豆浆来融化酵母.这个效果应该和我上次做的牛奶馒头一样. 话说这个面团我揉好之后,是下午2点多钟,后来我又上班去鸟.等我回来的时候,因为面包没有放在一个温暖的地方发酵,所以没有完全发好,于是我又放了一段时间.因为现在的温度还不是太高,加上又是用的豆渣来做馒头,所以起发的时间有些长了.等到晚上9点钟,因为我太累了,准备睡觉,突然想起来,还有团面在厨房呆着呢,于是赶紧地取出来,揉,切好后,上蒸笼,还是因为气温低的原因,我准备让这个馒头在蒸笼上呆了40分钟,看了一下时间已经是晚上10点40分钟了,于是开始蒸,蒸着蒸着,我就睡着拉.等我从梦中醒来的时候,已经是夜里12点了,突然想起来还有馒头在蒸笼上,于是赶紧地拿馒头拍照 ,再继续睡觉.已经睡不着拉,.....

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    黑芝麻豆渣馒头_的做法步骤:1

    豆浆通过滤网过滤后,剩下的豆渣100克,倒入容器中,加入面粉,盐,油和白糖,

  • 步骤2

    黑芝麻豆渣馒头_的做法步骤:2

    酵母先倒在装有温水的容器中,搅拌好,再和1混合成团

  • 步骤3

    黑芝麻豆渣馒头_的做法步骤:3

    盖上湿布

  • 步骤4

    黑芝麻豆渣馒头_的做法步骤:4

    放在一个温暖的地方发酵至两倍大

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小贴士

这个是黑芝麻豆渣的馒头,上笼的时候没见有那么黑啊,蒸出来还挺黑.....

5人已收藏该美食

评论3

  • haodou14974514427500 回复

    材料里面没有黑芝麻的用量,我加了一点黑芝麻酱

  • 羊羊的厨房 回复

    黑芝麻馒头很香,豆渣也很营养啊。

  • haodouma 回复

    豆渣放多了会咋样?发酵没盖布,表皮都干里

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