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盐焗蟹

12.1万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

古人有:“蟹肉上席百味淡”的说法,若要吃出螃蟹的原汁原味,还是传统做法清蒸或盐焗。盐焗蟹,把螃蟹身上的盐抖掉,就可以吃了,焗出来的螃蟹可以空口吃,因为肉很香很香,也有咸味。 吃清蒸螃蟹时,因蟹肉性寒,温上一壶热的花雕酒,花雕酒暖胃,这是最佳的搭配。 国庆中秋佳节,一家人的欢聚,温茶暖酒,小酌几杯,闲谈对飮,从蟹黄的浓厚醇香和绵密中,感受那份独有的身心的放松。

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    盐焗蟹_的做法步骤:1

  • 步骤2

    盐焗蟹_的做法步骤:2

    螃蟹清洗干净,加花雕酒、姜片腌10分钟

  • 步骤3

    盐焗蟹_的做法步骤:3

    干锅把盐用大火炒热

  • 步骤4

    盐焗蟹_的做法步骤:4

    把蟹放上后

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小贴士

厨房小语: 1.蟹最好在焗之前先杀,或用酒醉晕,以免焗时掉脚。 2. 焗的时间可依据螃蟹的大小来定

5人已收藏该美食

评论126

  • 零度吃货 回复

    很喜欢吃就是不会做

    9月前
  • 泽儿 回复

    6666

    9月前
  • 星语星辰 回复

    666

    9月前
  • 小甜心公主 回复

    不错😊

    9月前
  • 血色翡翠 回复

    真不错

    9月前

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