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玫瑰南瓜馅

2.3万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

今年动了动自己的懒筋,忙活着做月饼。既然是纯手工的,馅料就不想从外面买了,毕竟,馅料可是月饼中占的比例较大的那一部分,如果馅料是外面买来的,那做出来的月饼盒外面买来的月饼也就没什么太大的区别了。所以,自己兴致勃勃地炒馅,对于南瓜和玫瑰这个搭配,是相当的喜欢。 南瓜本身甜度就很大,而且具有清甜的香气,再加上玫瑰散发的芬芳,这馅料怎么吃都好吃。直接加点水煮成浓浓的南瓜泥来做甜品或者早餐,都是非常棒的,或者用来做别的面点的馅料,也是极好的。总之,发挥你的想象力,这款馅料就能带给你无限的惊喜。

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    玫瑰南瓜馅_的做法步骤:1

    南瓜去籽洗净切成大块

  • 步骤2

    玫瑰南瓜馅_的做法步骤:2

    入蒸锅,大火蒸20分钟

  • 步骤3

    玫瑰南瓜馅_的做法步骤:3

    蒸好的南瓜放10分钟,待其略微控干水分

  • 步骤4

    玫瑰南瓜馅_的做法步骤:4

    煮好的南瓜去皮,放入不粘锅中

展开全部步骤

小贴士

1.南瓜要用那种长形的老南瓜,甜度大,蒸出来也够软。 2.南瓜的甜度已经很大,所以白糖要适量少放,甚至可以不放。 3.南瓜的水分比较大,3斤的南瓜,加上黄油和白糖,我最后只炒出了6两的馅料。 4.我喜欢玫瑰花瓣能被吃出来的口感,所以是炒好南瓜馅之后再加入玫瑰花瓣,利用南瓜馅里的水分将玫瑰花瓣浸软。如果您喜欢只闻其香不见其踪影的感觉,可以将玫瑰花瓣打成粉,在炒南瓜馅时就放入一起炒。 5.南瓜馅要一直翻炒,才有利于水分的挥发,后期翻炒要尤其频繁,防止糊锅底。

5人已收藏该美食

评论8

  • 乐乐656 回复

    玫瑰花磨的出吗

  • 遗忘之角 回复

    没有黄油可以用其他什么代替呢亲

  • 幸福三宝105 回复

    玫瑰不洗?直接用干的,捏碎放进去?

  • 牟牟妈 回复

    看着就有食欲

  • 暹罗喵喵喵w 回复

    做得真不错捏,有创意!

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