芝麻酱
11.6万次浏览 简单难度 制作时间50分钟
今天我用的是有机芝麻,好象没有白色的好看,但说营养好。
芝麻酱也叫麻酱。是将芝麻炒熟,碾碎加油制成的酱。
一次可多做点,保存在干净瓶子里,可用来拌面,调凉菜,或做为火锅的沾汁,还可以加点白糖做甜点的馅料。
因此你最好做成原味的,油也不要用太多,水也不要加,这样用时灵活性较大。
芝麻酱富含蛋白质,脂肪及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值。
11.6万次浏览 简单难度 制作时间50分钟
烹饪步骤 7步
步骤1
准备好芝麻。我这次用的是有机芝麻,好象没有白色的好看。
步骤2
将芝麻用小火炒焦香。
步骤3
待芝麻凉透,倒入粉碎机内。
步骤4
用粉碎机粉碎。
步骤5
然后将芝麻粉倒到小碗里,倒入色拉油。
步骤6
搅拌均即可。
步骤7
做好的芝麻酱可拌面,也可调凉菜,或做为火锅的沾汁,还可以加点白糖做糖馍。 这就是淮南糖馍,中秋节定要吃的。
评论20
相关美食
可以用天下磨浆机来磨芝麻酱啊,粗细可以自己调节
料理棒能打吗