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黑五类肉龙

2.0万次浏览 中等难度 制作时间1小时以上

提起肉龙,应该会让许多80年代的小伙伴们有话说吧,特别是北方的孩子,肉龙应该是小时候能吃到的一种比较奢侈的主食,无论出现在幼儿园的餐桌上还是自家的厨房中,总是比馒头、花卷更吸引我们这些小馋猫。 最近家里多了不少黑粮食,神马黑大麦、黑糙米、黑豆、黑芝麻、黑燕麦、黑小米之类,我超级喜欢。如今流行吃粗粮,特别是黑色的,健康元素更多几分。面对这些黑粮食,精米精面反而逊色了。 这次的肉龙之所以叫做黑五类,就是因为我在传统的白面中添加了五种黑粮食打的粉,做出来的肉龙黄不仅外观变了颜色,口感也会不一样。我用到的是黑豆、黑芝麻、黑燕麦、黑糙米和黑小米五种,用的就是最普通的料理机来打粉,除去黑豆比较硬,只能打到小颗粒,其他几种还是比较容易打成细粉状态的。 由于绿豆的颗粒粗,夹杂在面皮中吃起来会有点嚼劲,如果不喜欢的可以换成任何你喜欢的种类,搭配很随意的。适当打黑、吃黑,是保证身体健康的长期战役,吃惯了精粮食的朋友不妨试试~

烹饪步骤13步

  • 步骤1

    黑五类肉龙_的做法步骤:1

    黑豆、黑芝麻、黑燕麦、黑糙米和黑小米分别用料理机打成粉末;

  • 步骤2

    黑五类肉龙_的做法步骤:2

    将各种粉类与糖、盐和酵母在粉类中加入酵母溶液;

  • 步骤3

    黑五类肉龙_的做法步骤:3

    混合,牛奶微波炉加热30秒至微温,倒入酵母搅匀;

  • 步骤4

    黑五类肉龙_的做法步骤:4

    揉成均匀面团,放置温暖处发酵;

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小贴士

注意黑豆比较硬,不喜欢粗糙口感可以不加。

5人已收藏该美食

评论27

  • 梦在家 回复

    超营养吧!

  • 发给你呢 回复

    想吃

  • 29468232 回复

    厉害。

  • Naro 回复

    哇,流口水

  • 我爱你傻妞妞 回复

    学学,营养唔

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