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蒜头豆豉炒苦瓜

1.2万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

每次见到有苦瓜减价我总是忍不住要买的,而且苦瓜怎么做我都喜欢, 苦瓜最简单也早经典的做法就是蒜头豆豉炒,方便快捷还美味。所以也打算自己种一些,这样就很方便啦。 苦瓜虽然苦,但是优点颇多,所以备受人们追捧。专家提醒,不是所有人都适合吃苦瓜,而且如果餐餐都吃苦瓜,造成饮食单一、寒凉过盛,反而伤身。 脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜。苦瓜是寒凉之品,平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒,这类人群不宜常吃苦瓜,否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛,甚至呕吐、腹泻等症状。  传统医学认为,苦瓜味苦,生则性寒,熟则性温。生食清暑泻火,解热除烦;熟食养血滋肝,润脾补肾,能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。可我依然觉得苦瓜熟食更容易接受而且感觉更美味。

主料1种

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    蒜头豆豉炒苦瓜_的做法步骤:1

    准备好所有食材:苦瓜、大蒜、豆豉。

  • 步骤2

    蒜头豆豉炒苦瓜_的做法步骤:2

    苦瓜切方条,大蒜剥皮备用。

  • 步骤3

    蒜头豆豉炒苦瓜_的做法步骤:3

    烧热锅倒入适量橄榄油,放入大蒜与豆豉爆也香味盛起。

  • 步骤4

    蒜头豆豉炒苦瓜_的做法步骤:4

    锅里再注入少许橄榄油,将苦瓜倒入。

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小贴士

炒苦瓜的时候加入少许白糖会减少苦味。

5人已收藏该美食

评论15

  • 清欢的烟火生活 回复

    这道菜我家也经常做,味道不错哦!

    3月前
  • 95718895 回复

    看着不错 试试做一又

  • 艾陈 回复

    这样炒味道真的很好,又下饭

  • 笨果 回复

    好吃

  • 草莓o 回复

    很好吃

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