手工面包
1.8万次浏览 中等难度 制作时间100分钟
自从换了烤箱,总共做了4次面包了,一次比一次成功。第一次就是烤馒头.第二次黄油味太大。第三次根据运儿方子做的排包很成功。但老公一直想吃土司。前几次摔面很累,累的我整个人都晕了。有朋友建议我看飞雪无霜的揉面视频,原来我的面还是硬了些。这是第四次,揉面根据飞雪无霜的视频做的。终于看到薄膜了,很兴奋啊。
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烹饪步骤 10步
步骤1
所有主料加在一起。
步骤2
用筷子搅拌均匀后,盖上保鲜膜,冷藏30分钟。
步骤3
然后倒在板上揉面。
步骤4
粘的用刮板刮下。
步骤5
一直揉成出膜加有软化的黄油继续揉至黄油吸收出膜即可。
步骤6
盖上保鲜膜发酵。
步骤7
2小时后发酵完成。
步骤8
做成面包。
步骤9
二次发酵1个小时,表面刷蜂蜜水。放入烤箱180°上下烤。10分钟左右。
步骤10
面包出炉。
评论12
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哦哦哦
1年前一共手工揉了多长时间出膜。手工揉面好累啊!