手工面包

手工面包

1.8万次浏览 中等难度 制作时间100分钟

自从换了烤箱,总共做了4次面包了,一次比一次成功。第一次就是烤馒头.第二次黄油味太大。第三次根据运儿方子做的排包很成功。但老公一直想吃土司。前几次摔面很累,累的我整个人都晕了。有朋友建议我看飞雪无霜的揉面视频,原来我的面还是硬了些。这是第四次,揉面根据飞雪无霜的视频做的。终于看到薄膜了,很兴奋啊。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    手工面包_的做法步骤:1

    所有主料加在一起。

  • 步骤2

    手工面包_的做法步骤:2

    用筷子搅拌均匀后,盖上保鲜膜,冷藏30分钟。

  • 步骤3

    手工面包_的做法步骤:3

    然后倒在板上揉面。

  • 步骤4

    手工面包_的做法步骤:4

    粘的用刮板刮下。

  • 步骤5

    手工面包_的做法步骤:5

    一直揉成出膜加有软化的黄油继续揉至黄油吸收出膜即可。

  • 步骤6

    手工面包_的做法步骤:6

    盖上保鲜膜发酵。

  • 步骤7

    手工面包_的做法步骤:7

    2小时后发酵完成。

  • 步骤8

    手工面包_的做法步骤:8

    做成面包。

  • 步骤9

    手工面包_的做法步骤:9

    二次发酵1个小时,表面刷蜂蜜水。放入烤箱180°上下烤。10分钟左右。

  • 步骤10

    手工面包_的做法步骤:10

    面包出炉。

小贴士

冰箱冷藏30分钟,为了面粉更好的吸收水分。 不要过度求出膜,否则揉过分了。

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成果照
凯凯妈2008
凯凯妈2008
很松软,非常成功
很松软,非常成功

评论12

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    浪漫LM 回复回复

    哦哦哦

    1年前
  • 用户头像
    紫uu 回复回复

    一共手工揉了多长时间出膜。手工揉面好累啊!

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