广式枣泥月饼

2812次浏览 简单难度 制作时间80分钟

枣泥是我最爱吃的月饼馅之一,记得小时候这个馅应该是最好的了吧,这次的枣泥月饼从皮到馅都是自己亲手做的,非常健康又安心,馅有点软,然后我手艺还有限,只能包成3:7这个比例了。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    广式枣泥月饼_的做法步骤:1

    称好糖浆

  • 步骤2

    广式枣泥月饼_的做法步骤:2

    倒入枧水和玉米油搅匀

  • 步骤3

    广式枣泥月饼_的做法步骤:3

    筛入面粉

  • 步骤4

    广式枣泥月饼_的做法步骤:4

    和成面团盖保鲜膜入冰箱冷藏两个小时

  • 步骤5

    广式枣泥月饼_的做法步骤:5

    枣泥馅分成35克的剂子

  • 步骤6

    广式枣泥月饼_的做法步骤:6

    面皮分成15克的剂子

  • 步骤7

    广式枣泥月饼_的做法步骤:7

    取一面皮按扁

  • 步骤8

    广式枣泥月饼_的做法步骤:8

    放上枣泥馅

  • 步骤9

    广式枣泥月饼_的做法步骤:9

    放进模子压成型

  • 步骤10

    广式枣泥月饼_的做法步骤:10

    依次做好所有的模子,烤箱200度预热

  • 步骤11

    广式枣泥月饼_的做法步骤:11

    进炉前喷水,烤5分钟

  • 步骤12

    广式枣泥月饼_的做法步骤:12

    定型后刷蛋液,烤五分再拿出来刷蛋液,拿出来刷三次

  • 步骤13

    广式枣泥月饼_的做法步骤:13

    我发现自己够二的了,温度看错了,调成230度了,唉,火大了

小贴士

温度随自家烤箱调整。

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评论7

  • jjkjjk 回复

    么么

  • 紫韵千千 回复

    包得不错啊,也没露馅

  • 壹笑嫣然 回复

    你这个枣泥弄得不错,我的有点干。

  • 贤士湖公园 回复

    皮薄馅足的广式枣泥月饼,香甜可口。

  • 路过的小酒窝 回复

    很经典的广式月饼的馅料呢 而且大枣的营养很丰富补血的佳品呀 养生的月饼喔

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