糯米土豆饼

糯米土豆饼

13.8万次浏览 简单难度 制作时间120分钟

天天泡在好豆网还是有长进的,带来了不少口福。昨日做西餐,土豆煮多了没有吃完,剩下来一个,不知怎样打发,上好豆一搜,有各式各样的用煮土豆做的土豆小饼,俺综合了一下,用我手头有的材料做了“花生芝麻馅的酒酿糯米土豆饼”。 这是俺第一次做土豆饼,真正地没有想到这么的香,这么的好吃,有花生香、芝麻香、酒香、米香和土豆香;而且卖相好,真是小巧玲珑、晶莹剔透。 关于花生芝麻馅的做法可以参照上一个菜谱“芝麻酱”http://www.haodou.com/recipe/332736

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    糯米土豆饼_的做法步骤:1

    备好主材料:土豆、糯米粉和米酒

  • 步骤2

    糯米土豆饼_的做法步骤:2

    将土豆削皮煮熟压成泥。

  • 步骤3

    糯米土豆饼_的做法步骤:3

    倒入米酒拌匀。

  • 步骤4

    糯米土豆饼_的做法步骤:4

    倒入糯米粉。

  • 步骤5

    糯米土豆饼_的做法步骤:5

    根据需要加点水,和成转面团。

  • 步骤6

    糯米土豆饼_的做法步骤:6

    在案上铺一块湿布,将面团揉搓成长条,分割成若干等份。

  • 步骤7

    糯米土豆饼_的做法步骤:7

    将每一小份搓圆。

  • 步骤8

    糯米土豆饼_的做法步骤:8

    取一份,用大拇指按一小窝,放点馅料,包起来; 一面沾些芝麻,然后按扁。 注:馅料根据自己的喜爱自由选择。

  • 步骤9

    糯米土豆饼_的做法步骤:9

    逐个包好备用。

  • 步骤10

    糯米土豆饼_的做法步骤:10

    取一煎锅,均匀地抺点油在锅底。将生坯码入,中间要有间隙,以免相互粘连。

  • 步骤11

    糯米土豆饼_的做法步骤:11

    盖锅小火煎至两面金黄,呈透明状即可。注:可以点少量的水,比较容易煎透。

小贴士

1.馅料根据自己的喜爱自由选择。 2.煎饼的时候可以点少量的水并盖锅,比较容易煎透。 3.米酒的量不可太大,不然就太粘了。没有米酒也可不放。 4.糯米粉的量也要足够才可以和成团,不松散,最少要与土豆同等重量。

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评论154

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    子木水瓶 回复回复

    糯米饼真好吃,黏黏糯糯香又香。

    1年前
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    也许太天真 回复回复

    好诱人的土豆饼,看着让人垂涎欲滴啊,要舔屏的节奏,来解解馋

    1年前
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    平淡的生活wx 回复回复

    很好很好很好

    1年前
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    wyf1028 回复回复

    不错哦

    1年前
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    嫣然_一笑 回复回复

    👍👍👍

    1年前

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