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白芸豆月饼

2.6万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

白芸豆月饼馅是半个月前就炒好放在冰箱冷藏的,馅和饼分开做少累人一些。和红豆沙相比我更喜欢吃白芸豆馅的,吃着更清淡一些,解了一些月饼的甜腻。我家人都喜欢吃饼皮,所以提高了饼皮与馅料的比例,采用5:5的比例。

辅料1种

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    白芸豆月饼_的做法步骤:1

    准备白芸豆月饼馅700克。

  • 步骤2

    白芸豆月饼_的做法步骤:2

    准备做饼皮的材料。

  • 步骤3

    白芸豆月饼_的做法步骤:3

    转化糖浆、玉米油和碱水倒入一个大碗里搅匀。

  • 步骤4

    白芸豆月饼_的做法步骤:4

    筛入面粉和奶粉。

展开全部步骤

小贴士

1、碱水可自己配制,碱:水=1:4 2、手粉就是小火炒熟的面粉。 3、刷蛋液时只刷月饼的上面,侧面不用刷。 4、烘烤时间依自家烤箱的性能和月饼的大小而定。 5、刷蛋液时要均匀一些,这样做出来的月饼才漂亮。

5人已收藏该美食

评论29

  • 心的漂流瓶 回复

    收藏了

    1年前
  • haodou6570098483 回复

    多少温度啊????

  • 闲豆亲 回复

    烤的时候变形了,,怎么回事

  • haodou7067399276 回复

    做好的月饼要放冰箱回油吗

  • haodou6386101595 回复

    我的不定型 图案一会就没了 怎么回事

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