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抹茶红豆雪糕

1.2万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

家里那包抹茶粉已经闲置多时了,灵这次狠下次来一次性拿来做抹茶味雪糕。说到抹茶雪糕,这一向是灵的心头好,淡淡的茶香融合在雪糕中,啖啖都让人心旷神怡。搭配上偶另一最爱的红豆,每一口都是享受哩~

主料1种

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    抹茶红豆雪糕_的做法步骤:1

    首先把蛋黄搅打至颜色变浅。

  • 步骤2

    抹茶红豆雪糕_的做法步骤:2

    加热牛奶略煮(不要煮沸),牛奶呈细线状倒入蛋黄中,搅打至蛋黄变浅色,体积膨大。

  • 步骤3

    抹茶红豆雪糕_的做法步骤:3

    再筛入适量的抹茶粉和糖粉,搅拌均匀至无颗粒。

  • 步骤4

    抹茶红豆雪糕_的做法步骤:4

    鲜奶油打至湿性发泡,六成发。

  • 步骤5

    抹茶红豆雪糕_的做法步骤:5

    打发好的鲜奶油拌入蛋黄糊中,搅拌均匀并过筛一次,入冰箱冷冻。

展开全部步骤

小贴士

抹茶也可以换成其他口味的粉类,做多口味雪糕

5人已收藏该美食

评论10

  • 巧乐园 回复

    666

    1年前
  • shuisehuakai 回复

    蛋黄从头到尾都是生的?

  • 勋宝0412 回复

    放冷藏的时候需要把盖子盖上吗?

  • 泡_沫 回复

    不用加糖吗?

  • 贝hfs 回复

    抹茶粉在哪儿卖?

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