自制安心油条

2.0万次浏览 简单难度 制作时间100分钟

油条,又叫油馍、油果子、麻花、油炸果、油炸桧。油条是一种长条形中空的油炸面食,口感松脆有韧劲,是中国传统早点之一。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    自制安心油条_的做法步骤:1

    将所有的材料一股脑儿的放进盆里

  • 步骤2

    自制安心油条_的做法步骤:2

    和成光滑的面团,和好的面团静置10分钟左右

  • 步骤3

    自制安心油条_的做法步骤:3

    分成两份

  • 步骤4

    自制安心油条_的做法步骤:4

    压扁后装入事先抹过油的保鲜袋里,放入冰箱冷藏隔夜

  • 步骤5

    自制安心油条_的做法步骤:5

    冷藏好的面团取出,擀成如图所示的长方形

  • 步骤6

    自制安心油条_的做法步骤:6

    切成条状

  • 步骤7

    自制安心油条_的做法步骤:7

    将切好的面条两两相叠,用筷子往下压,捏坚两头

  • 步骤8

    自制安心油条_的做法步骤:8

    待油烧热后下入面条炸制表面金黄

  • 步骤9

    自制安心油条_的做法步骤:9

    做好的油条组织是有很多气孔的,这是判断油条成不成功的标准

小贴士

1.面团放冰箱里一定要隔夜(至少需要8小时) 2.炸油条的油温要稍高,油温太低,油条泡不起来 3.炸制的过程中一定要勤翻动。

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评论46

  • 老瑜 回复

    喜欢,必须去试试

  • 缪缪缪的繆mm 回复

    没有泡打粉成吗?-_-|||

  • 涓涓小溪 回复

    油条做的不错

  • 米奇来了 回复

    亲,面里要不要放油和酵母?

  • 举着芒果的容离 回复

    没有冰箱怎么破,能不能用保鲜膜裹着,晾着

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